Eskişehir’in Odunpazarı ilçesi Taşbaşı Çarşısı’nda uzun yıllardır balıkçılık yapan Aykut Şen, havaların ısınması ve av yasağının başlamasıyla birlikte satışların düşmesi üzerine tezgahında farklı bir yönteme başvurdu. Şen, tezgahının yarısını yaz meyveleriyle doldurarak hem gelirini sürdürmeyi hem de müşterilerine farklı ürünler sunmayı tercih etti.
Balık satışlarının azalmasıyla birlikte ürün çeşitliliğine giden esnaf, kiraz, erik, çilek ve yeni sezonla birlikte dut gibi meyveleri de satışa sundu.
"Balığın Azlığı Nedeniyle Tezgahımızın Yarısını Meyveyle Dolduruyoruz"
Balıkçılığın mevsimsel bir meslek olduğunu belirten Aykut Şen, yaz aylarında av yasağı nedeniyle balık miktarının ciddi şekilde azaldığını ifade etti.
Şen, bu süreçte tezgahlarını meyveyle desteklediklerini belirterek, "Balıkçılık bildiğiniz gibi 9 ay üzerinden yapılıyor. Yaz aylarında avlanma yasağı giriyor. Bu nedenle tezgahımızın yarısını meyveyle dolduruyoruz" dedi.
Yaz Meyvelerinde Fiyat Dengesi Dikkat Çekiyor
Şen, bu yıl meyve üretiminde artış yaşandığını ve bunun fiyatlara olumlu yansıdığını da belirtti. Özellikle kiraz fiyatlarının geçen yıla göre ciddi şekilde düştüğünü ifade etti.
Geçen yıl yüksek fiyatlarla satılan kirazın bu yıl daha uygun seviyelere indiğini söyleyen Şen, piyasadaki bolluğun fiyatları dengelediğini dile getirdi.
"Günlük 500 Kilo İle 1 Ton Arası Satış Yapıyoruz"
Vatandaşların taze meyveye yoğun ilgi gösterdiğini aktaran Aykut Şen, ürünlerin çoğunun aynı gün içinde tükendiğini söyledi.
Şen, "Meyvelerimiz genelde geldiği gün tükeniyor. Günlük 500 kilo ile 1 ton arası satış yapıyoruz" sözleriyle yoğunluğu ifade etti.
Esnaf Yaz Dönemine Alternatif Modelle Hazırlanıyor
Eskişehir’de yaz aylarında balık satışlarının azalmasıyla birlikte esnafın meyve satışına yönelmesi, küçük işletmelerin mevsimsel koşullara uyum sağlama çabasını da ortaya koydu.