Eskişehir’in Seyitgazi ilçesi Yenikent Mahallesi yakınlarında yer alan Küllüoba Höyüğü’nde 2024 yılı kazılarında bulunan 5000 yıllık ekmek, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından yeniden üretildi. Tarihin izlerini taşıyan bu özel lezzet, önümüzdeki günlerde Eskişehir üretici marketlerde satışa sunulacak.
Arkeolojik buluntulara göre, Küllüoba’da çıkarılan 5000 yıllık ekmek örneğinin glisemik indeksinin düşük, gluten oranının az ve antioksidanlar açısından oldukça zengin olduğu tespit edildi. Bu bulgu, hem sağlıklı beslenme arayışında olanlar hem de tarihe ilgi duyanlar için büyük heyecan yarattı.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek A.Ş., bu kadim mirası yaşatmak amacıyla organik buğdayla, katkısız ve kuru tarıma dayalı yöntemlerle Küllüoba Ekmeği’ni yeniden üretti. Hem geçmişin izlerini taşıyan hem de sağlıklı bir geleceğe göz kırpan bu özel ürün, ilerleyen günlerde tüm Halk Ekmek büfelerinde Eskişehirlilerle buluşacak.
Binlerce yıl öncesinden bugüne uzanan bir hikâyeyi sofralara taşıyan Küllüoba Ekmeği, paylaşmanın, emeğin ve sabrın simgesi olarak yeniden hayat buluyor.
