Mersin Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin mutfak kültürünü ve yerel ürünlerini uluslararası arenaya taşımak amacıyla İtalya'nın Torino kentinde düzenlenen prestijli bir gastronomi etkinliğinde yer aldı. Avrupa Birliği tarafından finanse edilen Interreg NEXT MED Programı kapsamındaki FOODGaP Projesi ile gerçekleştirilen bu katılım, Mersin'in sadece lezzetlerini değil, aynı zamanda tarihi Kilikya Yolu'ndan gelen kültürel mirasını da dünya sahnesine taşıdı.
Slow Food vizyonu Mersin'e taşınıyor
Etkinlik, Mersin'in uluslararası gastronomi ağlarındaki görünürlüğünü artırmak için stratejik bir buluşma noktası oldu. Mersin Büyükşehir Belediyesi temsilcileri, kentte bir Slow Food Yeryüzü Pazarı kurulması fikrini masaya yatırırken, Türkiye'de düzenlenmesi planlanan Slow Food Terra Madre Anadolu etkinliğinin Mersin'de yapılması için önemli görüşmeler gerçekleştirdi. Bu girişimler, kentin gastronomi turizmi potansiyelini küresel standartlara taşımayı hedefliyor.
Akdeniz gıda sistemleri için ortak akıl çağrısı
Proje kapsamında düzenlenen Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri Platformu konferansında, bölgenin ortak sorunlarına karşı iş birliği mesajı verildi. Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu, iklim değişikliği ve su kaynaklarının korunması gibi konularda kentlerin veri ve deneyim paylaşımının hayati önem taşıdığını vurguladı. Şahutoğlu, platformun kalıcı bir iş birliği ağına dönüştürülmesi gerektiğini belirterek, üretici ile tüketici arasındaki bağların güçlendirilmesi çağrısında bulundu.
Tarsus'un lezzetleri dünya sahnesinde
Torino'daki Mersin standı, dünya genelinden gelen şeflerin ve gastronomi profesyonellerinin ilgi odağı oldu. Tarsus Sarıulak Zeytini'nden harnup lokumuna, Tarsus Humusu'ndan kaynar ve mamul gibi geleneksel tatlara kadar geniş bir yelpaze ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Katılımcılardan tam not alan bu ürünler, Mersin'in gastronomik kimliğinin sadece birer lezzet değil, binlerce yıllık kültürel birikimin bir yansıması olduğunu bir kez daha kanıtladı.
