Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından ata tohumlarının korunması, çoğaltılması ve yeniden üretime kazandırılması amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında ekimi gerçekleştirilen Kavılca buğdayında hasat başarıyla tamamlandı. Hasat programına katılan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Anadolu'nun binlerce yıllık tarımsal mirasını yeniden Eskişehir'in bereketli topraklarıyla buluşturmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.
Çalışmalar kapsamında Kars'tan temin edilen yaklaşık 2 bin kilogram Kavılca buğdayı tohumu, 24 Ekim 2025 tarihinde Süpüren Mahallesi'nde 11 dekar, Yusuflar Mahallesi'nde ise 63 dekar olmak üzere toplam 73 dekarlık alana ekildi. Ekimden hasada kadar titizlikle takip edilen üretim sürecinin sonunda yaklaşık 17 ton Kavılca buğdayı elde edildi.
Ata Tohumu Eskişehir Topraklarına Uyum Sağladı
Üretim sürecinin sonunda elde edilen yaklaşık 17 tonluk verim, ata tohumu niteliğindeki Kavılca buğdayının Eskişehir'in iklim ve toprak koşullarına başarıyla uyum sağladığını ortaya koydu. Elde edilen sonucun, genetik mirasın korunması ve sürdürülebilir tarım anlayışı doğrultusunda ata tohumlarının yeniden üretime kazandırılması açısından önemli bir başarı olduğu değerlendirildi.
Doğrudan üretim sonuçlarına göre, Kars'tan getirilen yaklaşık 2 bin kilogram tohumun 73 dekarlık alanda yetiştirilmesiyle yaklaşık 17 ton Kavılca buğdayı hasat edildi. Bu sonuç, üretim çalışmalarının planlanan hedefler doğrultusunda tamamlandığını gösterdi.
Küllüoba Ekmeği İçin Kullanılacak
Yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Kavılca buğdayı, Eskişehir'in tarihî ve kültürel değerlerinden biri olan Küllüoba Ekmeği'nin en önemli hammaddeleri arasında yer alıyor. Hasadı gerçekleştirilen ürünün bir bölümünün Küllüoba Ekmeği üretiminde kullanılacağı, bir bölümünün ise gelecek yıllardaki ekilişlerde değerlendirilmek üzere tohumluk olarak ayrılacağı belirtildi.
Bu uygulamayla hem ata tohumlarının çoğaltılması hem de gelecek nesillere aktarılması sağlanırken, Kavılca buğdayı üretiminin yaygınlaştırılması yönünde de önemli bir adım atılmış olacak.
Hasat Sonrası Saplar da Değerlendirilecek
Hasat sonrasında tarlalarda kalan sapların da ekonomiye kazandırılacağı belirtildi. Balya haline getirilecek samanların, aktif hayvancılık yapan yetiştiricilerin yem ihtiyacına destek olmak amacıyla değerlendirileceği ifade edildi.
Böylece üretimin her aşamasında katma değer oluşturulması ve tarımsal kaynakların verimli kullanılması hedeflenirken, hasat sonrası ortaya çıkan ürünlerin de ekonomiye katkı sunması amaçlanıyor.
Başkan Ünlüce: "Kadim Mirası Geleceğe Taşıyoruz"
Hasat programında konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Kavılca buğdayının Anadolu'nun binlerce yıllık tarımsal mirası olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı: "Yaklaşık 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişen, Anadolu'nun kadim mirası Kavılca buğdayının tohumlarını yeniden Eskişehir'in bereketli topraklarıyla buluşturduk. Önce tohumu toprağa emanet ettik. Ardından yeşerip başağa duruşuna tanıklık ettik. Şimdi ise büyük bir mutlulukla hasadını gerçekleştirdik. Toprağımızdan aldığımız bu kadim buğdayı, geçmişten günümüze uzanan Küllüoba Ekmeğimizin üretiminde kullanacağız. Binlerce yıllık bir mirası yeniden canlandırıyor; kendi arazilerimizde emeğimiz ve toprağımızın bereketiyle geleceğe taşıyoruz. Çünkü bu yalnızca bir buğdayın değil, geçmişten bugüne şehrimizin kadim tarihinin yeniden filizlenmesidir."
