Yumurtada “Mayıs Çukuru” Etkisi Başladı
Yumurta sektöründe her yıl ilkbahar aylarında yaşanan ve üreticilerin “Mayıs Çukuru” olarak adlandırdığı dönem bu yıl da etkisini göstermeye başladı. Havaların ısınmasıyla birlikte tüketim alışkanlıklarının değiştiğini belirten sektör temsilcileri, protein ağırlıklı beslenmeden sebze tüketimine yönelimin arttığını, bunun da yumurta satışlarını doğrudan etkilediğini ifade etti.
Süs Tavukları ve Bahçe Hayvanları Yetiştiricileri Derneği (TSHF) Eskişehir Başkan Yardımcısı Mustafa Kemal Tunç, tüketimin azalması nedeniyle piyasada ciddi bir ürün yığılması oluştuğunu belirterek yumurtanın bekletilebilen bir ürün olmadığını söyledi.
“Yumurta Bekledikçe Zarar Ettiriyor”
Yumurta gibi ürünlerin sıcak havalarda kısa sürede bozulabildiğini ifade eden üretici, bu nedenle ellerindeki ürünü bekletmeden satmak zorunda kaldıklarını dile getirdi.
Tunç, “Tüketim düşünce üreticinin elinde ürün birikiyor. Yumurtayı bekletme şansınız çok yok. Özellikle sıcak havalarda çok hızlı bozulabilen bir ürün olduğu için fiyatlarda indirime gidiliyor. Yılın ikinci çeyreğinde üretici bazen yüzde 20-25 oranında zararına satış yapmak zorunda kalıyor.” dedi.
“Koli Başına 20-30 Lira Zarar Var”
Mayıs Çukuru döneminin üreticiyi ekonomik açıdan ciddi şekilde etkilediğini belirten Mustafa Kemal Tunç, işletmelerin ayakta kalabilmek için zararına satış yapmak zorunda kaldığını söyledi.
Normal şartlarda ticaretin kar amacıyla yapıldığını ifade eden üretici, mevcut tabloda maliyetlerin karşılanamadığını belirterek, “Koli başına 20-30 liraya kadar zarar oluşuyor. Çünkü ürün elde kalırsa daha büyük kayıp yaşanıyor. Marketlerde sürekli indirim görüyoruz. Yumurtanın kolisi 85-90 liraya kadar düştü. Bu durum üreticiyi çok olumsuz etkiliyor.” diye konuştu.
Fiyatlar Bir Ayda Sert Düştü
Yılın ilk aylarında enflasyon oranlarına bağlı olarak fiyatlarda bir miktar artış yaşandığını belirten üretici, Şubat ve Mart aylarında piyasanın dengede ilerlediğini ancak Nisan ve Mayıs aylarında tüketimin düşmesiyle fiyatların gerilemeye başladığını söyledi.
Kemal Tunç, geçen aylarda 135-140 lira seviyelerinde olan yumurta kolisinin şu anda 85-90 liraya kadar düştüğünü ifade etti.
“Maliyetler Üreticiyi Zorluyor”
Fiyatlar düşerken maliyetlerin aynı oranda gerilemediğini belirten üretici, özellikle yem fiyatlarının sektör üzerindeki baskıyı artırdığını söyledi.
Her ay yem fiyatlarının değiştiğini dile getiren Tunç, “Bir ay aldığımız yemi diğer ay aynı fiyata alamıyoruz. Maliyetler sürekli artıyor. Fiyat düşerken maliyetin yükselmesi üreticiyi zor durumda bırakıyor.” ifadelerini kullandı.
İhracat Beklentisi Öne Çıkıyor
Sektör temsilcileri, Mayıs Çukuru döneminin etkilerinin azaltılması için ihracatın artırılması gerektiğini savunuyor. Mustafa Kemal Tunç, devlet desteklerinin önemine dikkat çekerek özellikle ihracat kapasitesinin artırılmasının üreticiyi rahatlatacağını söyledi.
İhracat kotasının yükseltilmesinin piyasayı hareketlendireceğini belirten Mustafa Bey, “İhracat rakamlarının daha yukarı çıkması üreticiyi rahatlatır. Bu konuda sektörde olumlu gelişmeler bekliyoruz.” dedi.
