Bayramların paylaşma, dayanışma ve bir arada olmanın en güzel örneklerinden olduğunu belirten Demir, bu özel günlerde hem keyifli vakit geçirmek hem de sağlığı korumanın mümkün olduğunu söyledi. Kurban Bayramı’nda et tüketiminin yoğunlaştığını hatırlatan Demir, yeni kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirtti.
“En az 24 saat dinlendirilmeli”
Demir, “Yeni kesilen etin hemen tüketilmesi sindirim sistemi rahatsızlıklarına, özellikle mide problemlerine yol açabilir. Bu nedenle etin en az 24 saat dinlendirilerek tüketilmesi önemlidir. Ayrıca etlerin büyük parçalar halinde değil, birer yemeklik porsiyonlar halinde dondurulması hem saklama kolaylığı sağlar hem de israfın önüne geçer” dedi.
“Sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih edin”
Kurban Bayramı’nın vazgeçilmezi olan kavurma gibi yemeklerin kendi yağıyla ve kısık ateşte pişirilmesini öneren Ahmet Demir, kızartmalardan uzak durulması gerektiğini, bunun yerine haşlama, ızgara veya fırınlama gibi sağlıklı yöntemlerin tercih edilmesi gerektiğini dile getirdi.
“Etin yanında mutlaka sebze, yoğurt ve salata tüketin”
Tek tip beslenmeden kaçınılması gerektiğini söyleyen Demir, “Bayram sofralarında sadece ete yer verilmemeli. Beslenme; süt ve süt ürünleri, sebzeler, meyveler, tahıllar ve baklagillerden oluşan beş temel besin grubuyla dengelenmeli. Etin yanında bol salata, yoğurt veya ayran tüketmek besin emilimini artırır ve sindirimi kolaylaştırır” ifadelerini kullandı.
“Sakatat ve aşırı kırmızı et tüketimi risklidir”
Kalp damar hastalığı riski taşıyan bireyler ile kolesterolü yüksek olanlar için sakatat tüketiminin sakıncalı olabileceğini vurgulayan Demir, porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığını söyledi. Aynı zamanda lif açısından zengin sebze, meyve ve kuru baklagillerin tüketilmesinin sindirim sistemine destek olduğunu belirtti.
“Günde en az 30 dakika yürüyüş öneriyoruz”
Bayram tatilinde fiziksel aktivitenin ihmal edilmemesi gerektiğini ifade eden Uzman Diyetisyen Ahmet Demir, “Her gün yapacağınız 30 dakikalık yürüyüş, sindirim sisteminizi rahatlatır ve kilo kontrolünü kolaylaştırır” dedi.
Ahmet Demir, açıklamasını “Bu özel günlerde sağlıklı beslenme bilinciyle hareket ederek hem sevdiklerimizle keyifli sofralarda buluşabilir hem de beden sağlığımızı koruyabiliriz” diyerek tamamladı.
