Eskişehir’de yıllardır fırın işletmeciliği yapan Bülent Uludağ, ihtiyaç sahiplerine askıda ekmek uygulamasıyla ekmek veriyor. İhtiyacı olan insanların sofralarına umut olmak için yaklaşık 20 senedir askıda ekmek uygulamasını sürdürüyor.
Dedelerinden kalma fırında mesleği sürdüren Bülent Uludağ, vatandaşların askıda ekmek uygulamasına katkısını şöyle aktardı: “Kişiler alırken ihtiyaç sahiplerine de veriyor. Bir ekmek kendine, iki ekmek ihtiyaç sahiplerine ya da bir ekmek ya da on ekmek şeklinde asıyorlar. Yetişmediği zamanlarda bizler de kişiye göre fırından destek sağlıyoruz.”
Günde ortalama 50 ekmeğin askıya asıldığına değinen Uludağ, “Bir günde 40-50 ekmek dışarıdan asılıyor. Biz de ekmek kalmadığı zaman ihtiyacı olduğunu gördüğümüzde kendi fırınımızdan çıkardığımız ekmekleri askıya asıyoruz.” ifadelerini kullandı.
İhtiyaç sahipleriyle yaşadıkları anılara ilişkin konuşan fırıncı, insanların genellikle çekingen bir şekilde geldiklerini belirtti. Bu nedenle kimseyi zor durumda bırakmamak adına özel bir hassasiyet gösterdiklerini dile getiren işletme sahibi Uludağ, “Gelen kişilere hiçbir şey sormuyoruz. ‘Var mı?’ dediklerinde veriyoruz. Kimseye belli etmeden bu işi yapıyoruz. Çünkü burada hem verenin hem alanın hakkı var. Elemanlarımıza da bunu özellikle söylüyoruz, ‘çift taraflı günah’ diyoruz” ifadelerini kullandı.
Dayanışmanın Yaygınlaşması Gerekiyor
Askıda ekmek uygulamasının yaygınlaştırılması gerektiğini belirten fırıncı, bu uygulamanın birçok yerde zaten hayata geçirildiğini söyledi. İnsanların ihtiyaç sahiplerine destek olmasının en güzel davranışlardan biri olduğunu vurgulayan fırıncı, toplumsal dayanışmanın bu tür uygulamalarla güçlendiğini ifade etti.
Ramazan Ayında Askılar Doluyor
Özellikle Ramazan ayında askıda ekmek uygulamasına olan ilginin arttığını aktaran fırıncı, “Ramazan ayında ekmekle birlikte pide de askıya bırakılıyor. Cuma günleri de yoğun oluyor. Bu dönemlerde askıya bırakılan ürün sayısı ikiye, üçe katlanıyor” dedi.
Askıda ekmek uygulamasının belirli bir saatinin olmadığını da dile getiren fırıncı, hayırseverlerin günün her saatinde katkıda bulunabildiğini belirterek, “Sabah bırakan da oluyor, öğlen ya da akşam bırakan da. Bunun belli bir saati yok, tamamen kişilere bağlı” diye konuştu.
Askıda ekmek uygulaması, küçük bir katkının büyük bir dayanışmaya dönüşebileceğini bir kez daha hatırlatıyor.
