Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo kontrolünde sadece besinlerin değil, yemek yenilen tabağın renginin de etkili olabileceğini belirtti. Erdem, mavi renkli tabakların iştahı baskılayarak kalori alımını yüzde 30'a kadar azaltabildiğini söyledi.
"Mavi Renk Evrimsel Olarak Zehir Algısı Oluşturuyor"
Yaz aylarında kilo vermek isteyen birçok kişinin ağır diyetler ve yoğun egzersiz programlarına yöneldiğini belirten Uzman Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erdem, bilimsel araştırmaların tabak renginin de porsiyon kontrolünde etkili olduğunu gösterdiğini ifade etti.
Erdem, "İnsanoğlu evrimsel olarak mavi ve mor gibi koyu renkleri zehir olarak algılıyor. Bu nedenle mavi renk, otomatik olarak daha küçük porsiyonlarla yetinmemizi sağlayabiliyor" dedi.
Zıt Renkler Porsiyonu Daha Büyük Gösteriyor
Yiyeceklerle mavi tabak arasında oluşan renk kontrastının da önemli olduğunu vurgulayan Erdem, pirinç, bulgur ve et gibi besinlerin mavi zemin üzerinde daha büyük göründüğünü, bunun da gözde tokluk hissini desteklediğini söyledi.
"Kalori Alımını Yüzde 30'a Kadar Azaltabiliyor"
Fast food markalarının iştahı artırmak için kırmızı, sarı ve turuncu tonlarını tercih ettiğini hatırlatan Erdem, mavi rengin ise tam tersi etki oluşturduğunu belirtti.
"Doğru kullanımlarda kalorileri yüzde 30'a kadar azaltıyor"
Erdem, "Bu yöntem herhangi bir sağlık riski taşımıyor. Çocuklar, yetişkinler ve kronik hastalığı bulunan kişiler de güvenle uygulayabilir. Biz de danışanlarımıza önermeye başladık ve olumlu geri dönüşler alıyoruz. Pek çok danışanımız artık mutfaklarında mavi tabaklara yer veriyor" ifadelerini kullandı.
Her Yaş Grubu İçin Güvenli Bir Uygulama
Mavi tabak kullanımının herhangi bir yan etkisinin bulunmadığını belirten Erdem, bu yöntemin sağlıklı beslenmeyi destekleyen basit ama etkili bir psikolojik yaklaşım olduğunu ifade etti. Özellikle porsiyon kontrolünde zorlanan bireyler için uygulanabilecek pratik bir yöntem olduğunu sözlerine ekledi.
