Denizli'nin sakin şehir unvanına sahip ilçesi Çameli, yöresel mutfak mirasını korumak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla önemli bir gastronomi etkinliğine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. 8 Kasım Pazar günü Elmalı Mahallesi Sosyal Tesisleri'nde gerçekleşecek olan şölen, bölgenin kültürel dokusunu yansıtan geleneksel lezzetleri gastronomi dünyasının profesyonelleriyle buluşturacak.
Kuzine başında kuşaktan kuşağa aktarılan tarifler
Etkinliğin en dikkat çekici yönünü, mahallede yaşayan 60 yaş ve üzeri kadınların mutfaktaki ustalığı oluşturuyor. Geçmişten günümüze geleneksel yöntemlerle hazırlanan yemekler, bu kez modern gastronomi dünyasının temsilcilerinin gözü önünde kuzine sobalarında pişirilecek. Bu uygulama, Çameli'nin unutulmaya yüz tutmuş pişirme tekniklerinin ve tariflerinin kayıt altına alınarak yaşatılması adına büyük bir önem taşıyor.
Akademisyenler ve şefler Çameli mutfağında buluşuyor
Gastronomi dünyasının geniş bir katılımıyla gerçekleşecek olan şölene, Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi'nden Prof. Dr. Serkan Bertan, gastronomi bölümü öğrencileri, Fethiye Turizm Okulu öğrencileri ve Fethiye Aşçılar Derneği üyeleri katılım sağlayacak. Tanınmış aşçıların da yer alacağı etkinlik, yerel mutfağın profesyonel bir bakış açısıyla tanıtılmasına olanak tanıyacak.
Kültürel mirasın tanıtımı için davet
Çameli Belediyesi, Pamukkale Üniversitesi ve Elmalı Mahallesi iş birliğiyle organize edilen şölen, 8 Kasım Pazar günü saat 12.00'de başlayacak. Bölgenin kültürel değerlerini ve yöresel mutfağını ön plana çıkarmayı hedefleyen bu özel buluşmaya tüm vatandaşların katılımı bekleniyor.
