Patates Kızartmalarınız için Kajun Baharat Tarifi

Kajun baharat tarifi ile yapılan yemekler son yılların en çok tercih edilen baharatlı yemekleri olarak ilk sırada yer almaktadır. Kajun baharatı nedir, kajun baharatlı yemekler nasıl yapılır onu incelemeden önce kajun nedir onu incelemek doğru olacaktır. Kajun aslında bir baharat karışımıdır. Farklı çeşitleri bulunur ve değişik renklerde karşımıza çıkmaktadır. 

Kajun Baharatı Nedir? Kajun Baharatı İçindekiler Nelerdir?

Kajun baharat tarifi patates ve tavuğa çok yakıştığı için genellikle çok kullanılmaktadır. Et ve sebze için lezzet arttırıcı olan kajun baharatı aslında hint karışımı bir baharattır. Baskın kokulu keskin bir bir baharattır. Cajun baharatı salata ve soslarda çok kullanılmaktadır. İçerisinde neler bulunur sorusu ise aşağıdaki gibi sıralanabilir;

• Sarımsak tozu
• Soğan tozu
• Kurutulmuş kekik
• Kimyon
• Acı kırmızı biber
• Kereviz tohumu
• Toz kırmızı biber
• Deniz tuzu
• Kuru fesleğen
• Karabiber

Kajun Baharatı Nerelerde Kullanılır?

Kajun baharat tarifi için nerelerde kullanılır sorusu sıkça kızartma ve soslarda kullanılır şeklinde cevap verilebilir. Amerika mutfağından dünyaya yayılım göstererek ülkemize ulaşan cajun baharatı özellikle patates ve kajun baharatlı tavuk yemeklerinde ön plana çıkmaktadır. En çok tercih edilen kullanım alanları aşağıdaki gibi sıralanabilir;

• Tavuk yemeklerinde
• Salatalarda
• Sebze yemeklerinde
• Farklı sos tarifleri için
• Kırmızı et yemeklerinde kullanılmaktadır.

Kajun Baharatı Nasıl Kullanılır?

Kajun baharat tarifi denilince ilk akla gelen patates, tavuk ve sebze yemeğidir. Sebze yemeklerinde marine yöntemi kullanılır ise lezzet farkı üst seviyelere ulaşacaktır. Salataların üzerine serpilebilir, karides yemeklerinde kullanabilirsiniz. Kıymalı patatesli böreklerde ise kullanımı oldukça güzel olmaktadır. Kajun baharatı kullanılarak yapılan yemekler tarifine 2 örnek aşağıdaki gibi verilebilir.

 A- Popoyes Patates Baharatı Tarifi

Patatesler güzelce soyulduktan sonra tavada kızartılır. Pişen patatesler bir tabağa alınıp üzerine 2 yemek kaşığı kajun baharatı eklenir. Kajun baharatı hazır veya evde yapım olarak kullanabilirsiniz. Patatesler güzelce karıştırılır böylece Popoyes patates baharatı elde edilmiş olur. Kajun baharat tarifi Popoyes tarafından sıklıkla istenmektedir.  

B- Evde Patates İçin Kajun Baharat Tarifi 

Evde kullanıma uygun tavuk ve patates için mükemmel bir kajun baharatı nasıl yapılır diyorsanız işte size uygun kajun baharat tarifi aşağıdaki gibi verilebilir;

• 1.5 yemek kaşığı kimyon
• 5 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı fesleğen 

Tüm malzemeler güzelce karıştırılır. Böylece kajun baharat tarifi için harika bir baharat elde etmiş olacaksınız. Kavanozda saklanır ise uzun vadede saklanabilir. Tamamen toz olmasını sağlamak için blender kullanılabilirsiniz. 

Kajun Baharatı Faydaları Ve Zararları Nelerdir?

Her baharatta olduğu gibi kajun baharat tarifi içinde fazla kullanımda bazı zararlar oluşabilmektedir. Bu zararları ve faydaları aşağıdaki gibi sıralamak mümkündür.

A- Kajun Baharatı Zararları

İçerisinde bolca acı olması nedeni ile metabolizmayı çok hızlandırır.  Bu hızlılık kalbi yorabilir ve kan basıncını arttırabilir. Yine fazla tüketilmesi sindirimi olumsuz etkileyebilir. İshal, karın ağrısı oluşumu gözlenebilir. Mide yanması, mide sorunları olan kişiler kajun baharatını dikkatli tüketmelidir.

B- Kajun Baharatı Faydaları 

İçerisinde bulunan kırmızı biber metabolizmayı hızlandırır. Soğuk algınlığı ve gribi ciddi oranda iyileştirmeye yardımcı olmaktadır. Kan dolaşımını aktif hale getirir ve afrodizyak etki gösterebilir. İçerisinde kekik olduğu için bronşit için faydalıdır. Karabiber ise ateş düşürücü ve mikrop kırıcı özellik göstermektedir.

Kajun Baharatı Tarifi Evde Yapılabilir mi?

Evet evde kajun baharat tarifi yapılabilir. Lezzetli bir kajun baharat tarifi için malzemeler aşağıdaki gibi sıralanabilir;

• 2 yemek kaşığı soğan tozu
• 2 yemek kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 kaşık kuru fesleğen
• 1 kaşık kimyon
• Yarım kaşık öğütülmüş kereviz
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 5 kaşık toz biber

Yukarıda olan tüm baharatlar güzelce harmanlanır ve evde kajun baharat tarifi elde edilebilir. Patatese çok yakıştığı için özellikle patates yemeklerinde kullanılabilir. 

Kajun Baharatı Hamileler ve Çocuklar Tüketebilir mi?

Çok baharatlı yiyecekler hamilelik döneminde önerilmemektedir. Kajun baharat tarifi bazen hamilelere ağır gelebilmektedir. Mide ve bağırsak sorunlarına neden olabilir. Çocuklar ve bebeklerde kullanımı ise 1 yaştan sonra önerilmektedir. Eğer evde yapıyorsanız acı miktarını azaltabilirsiniz. Her iki durumda da kullanımdan önce mutlaka doktorunuza danışmanız uygun olacaktır.

Kajun Baharatı Güncel Fiyatı Nedir?

Kajun baharatı hazır almak isterseniz fiyatlar markaya ve gramaja göre değişkenlik göstermektedir. 

Ortalama güncel cajun baharat fiyatları aşağıdaki tablodaki gibi gösterilebilmektedir.

Kajun Baharat Tarifi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Kajun baharat tarifi çeşitli yemeklerde nasıl kullanılır sorusunun yanında birçok soru olmasına rağmen en sık sorulan sorular aşağıdaki gibi sıralanabilir.

1- Kajun Baharatının İçinde Neler Var?

Bu baharatın içerisinde soğan, sarımsak, karabiber, pul biber, kereviz, fesleğen ve tuz bulunmaktadır. Hazır satıldığı gibi evde de yapılmaktadır. Kajun baharat tarifi yemekler için son dönemde popülerlik göstermektedir.

2- Patates Kızartmasının Üzerine Dökülen Baharat Nedir?

Tüm dünya da kullanılan kajun baharatı ülkemizde de patates baharatı olarak patates kızarmasının üzerine dökülebilir. İçerisinde olan baharatlar patatese ve tavuğa çok yakışmaktadır. Yani harika bir kajun baharat tarifi tüm yemeklerinizi lezzetlendirebilir.

3- Kajun Baharatı Önce mi Kullanılmalı?

Kajun baharat tarifi için pişirmeden önce veya sonra eklemekte sorun bulunmamaktadır. Marine işlemleri için önce kızartma gibi işlemler için sonra kullanılabilir.