ALTIN DEĞERİNDE MANTAR TOPRAKTAN ÇIKTI
Eskişehir’de bahar yağmurlarının ardından toprak altındaki gizli hazine gün yüzüne çıktı. Halk arasında “keme” ya da “yer yaran” olarak bilinen domalan mantarı, özellikle kırsal bölgelerde yoğun şekilde toplanmaya başlandı.
Doğada kendiliğinden yetişen ve oldukça nadir bulunan bu mantar türü, kısa sürede yüksek fiyatlara alıcı buluyor.
KİLOSU 2 BİN TL’YE KADAR ÇIKIYOR
Trüf mantarı ailesine ait olan domalan, hem zor bulunması hem de özel yetişme koşulları nedeniyle yüksek fiyatlardan satılıyor.
Bölgede kilogram fiyatının 1.500 TL ile 2.000 TL arasında değiştiği öğrenildi. Bu durum, ürünü adeta “gastronomik altın” haline getiriyor.
TOPLAMASI USTALIK İSTİYOR
Domalan mantarını bulmak sanıldığı kadar kolay değil. Toplayıcılar, toprağın yüzeyinde oluşan küçük çatlakları takip ederek mantarın yerini tespit ediyor.
Bölge halkı bu durumu,
“Domalanın yerini toprak fısıldar”
sözleriyle ifade ediyor.
Sabahın erken saatlerinde arazilere çıkan vatandaşlar, özel çubuklar yardımıyla toprağı zarar vermeden kazıp mantarı çıkarıyor.
KIRSALDA KISA SÜRELİK ALTIN FIRSAT
Hiçbir zirai müdahale olmadan tamamen doğal şekilde yetişen domalan, özellikle kırsalda yaşayan vatandaşlar için önemli bir gelir kaynağı haline geldi.
Sezonu kısa süren bu özel ürün, bulunduğu anda hızla toplanıyor ve yüksek fiyatla satılıyor.
