Eskişehir’de bahar aylarının gelmesi ve hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte dondurma sektöründe hareketlilik yaşanırken, fiyatlara da uzun bir aranın ardından zam yapıldı. Kentte uzun yıllardır tatlı ve dondurma sektöründe hizmet veren esnaf, artan maliyetler nedeniyle fiyat güncellemesine gittiklerini belirtti.
Hamamyolu Arifiye Caddesi’nde işletmecilik yapan Gani Karakaş, sıcak havaların dondurma satışlarını doğrudan etkilediğini ifade ederek, sezonun beklenenden daha erken hareketlendiğini söyledi. Karakaş, özellikle son günlerde yaşanan ani sıcaklık artışının sektöre olumlu yansıdığını dile getirdi.
“Sıcaklığın Hemen Artması Dondurma Sektörünü Etkiliyor”
Dondurmanın hava sıcaklığına bağlı bir tüketim ürünü olduğuna dikkat çeken Karakaş, “Şimdi havaların ısınmasıyla beraber dondurmaya olan talep, havanın sıcaklığı oranında artmakta. Bu da bizi memnun ediyor. Geçen seneye göre bu aylarda daha sıcak bir hava var ve bu durum satışlara doğrudan yansıyor” dedi.
Öte yandan, artan maliyetlerin esnafı zorladığını belirten Karakaş, uzun süredir fiyat artışı yapmamaya özen gösterdiklerini ancak mevcut ekonomik şartların zam yapmayı kaçınılmaz hale getirdiğini vurguladı.
İki yıl boyunca fiyatları sabit tuttuklarını ifade eden Karakaş, “Aşağı yukarı iki yıldır dondurmamıza zam yapmıyorduk, 50 liradan satış yapıyorduk. Ancak maliyetler bizi zorladı. Müşteriyi de kaybetmemek adına yüzde 20 civarında bir artış yaptık ve top dondurmanın fiyatını 60 liraya çıkardık” diye konuştu.
Sektör temsilcileri, yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte talebin daha da artmasını beklerken, fiyatlardaki artışın sınırlı tutulmaya çalışıldığını belirtiyor. Esnaf, hem artan maliyetleri karşılamak hem de müşteri memnuniyetini korumak adına dengeli bir fiyat politikası izlemeye çalıştıklarını ifade ediyor.