Ani darbe veya basınç (kurşun) uygulandığında, nişasta molekülleri anında sıkışarak sıvı halden sert, beton benzeri katı bir hale geçer ve kurşunun geçmesini engeller.
Pudingin Kurşun Geçirmemesinin Temel Sebepleri:
- Newtonyen Olmayan Akışkanlık: Puding, üzerine kuvvet uygulandığında akışkanlığını kaybedip katılaşan maddelerdendir.
- Nişasta Etkisi: Pudingin içindeki nişasta, ani bir darbe anında moleküler yapısını değiştirerek enerjiyi absorbe eder.
- Darbede Sertleşme: Kurşun pudinge çarptığında, darbe bölgesi beton gibi sertleşerek merminin yüzeyden sekmesini veya durmasını sağlar
.Bu etki sadece yoğun ve kalın puding kütlelerinde (bir kap içinde) görülür; ince bir tabaka puding aynı direnci göstermez.
Muhabir: Mehmet Ali Sezer
