Adana'nın gastronomi dünyasındaki yerini pekiştiren 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, bu yıl sadece kebap kültürüyle değil, şehrin yüksek rakımlı bölgelerinde yetişen doğal ürünlerin çeşitliliğiyle de dikkat çekti. Acısıyla Tatlısıyla On Yıl On'ca Lezzet temasıyla düzenlenen etkinlikte, Saimbeyli Belediyesi tarafından kurulan stant, bin rakım ve üzerindeki dağ köylerinde üretilen yöresel lezzetlerin merkezi haline geldi.
Doğal üretim kültürü festivalde hayat buldu
Saimbeyli'nin zengin bitki örtüsü ve geleneksel tarım yöntemleriyle elde edilen ürünler, festival ziyaretçileriyle buluşturuldu. Stantta sergilenen Saimbeyli domatesi, dağ nanesi, kekik, kurutulmuş kiraz ve erik gibi ürünlerin yanı sıra ev yapımı erişte, sirke, bal ve reçel çeşitleri katılımcılardan tam not aldı. Doğal üretim kültürünü yansıtan bu ürünler, bölgenin gastronomi potansiyelini gözler önüne serdi.
Kebap dışındaki lezzet haritası genişliyor
Saimbeyli Belediye Başkanı Mahmut Dal, festivalin Adana'nın gastronomi kimliğini daha geniş bir perspektifle tanıtmak için önemli bir fırsat olduğunu vurguladı. Adana denilince akla ilk gelenin kebap olduğunu ancak şehrin dağlık bölgelerinde yetişen ürünlerin de büyük bir değer taşıdığını belirten Dal, ilçenin sahip olduğu doğal çeşitliliği daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedeflediklerini ifade etti.
El emeği kilimler ve yöresel ürünler ilgi odağı oldu
Festivalde sadece gıda ürünleri değil, kadınların el emeğiyle dokuduğu kilimler ve geleneksel el sanatları da görücüye çıktı. Üretim kültürünü el sanatlarıyla birleştirdiklerini belirten Başkan Dal, gelecek yıllarda ürün çeşitliliğini artırarak festivaldeki varlıklarını güçlendirmeyi planladıklarını söyledi. Ziyaretçilerden Nazlı Alcan ise stanttaki ürünlerin doğallığına dikkat çekerek, organik domatesten bala kadar pek çok yöresel lezzeti bir arada görmenin memnuniyet verici olduğunu dile getirdi.
