Şef Osman Sezener İzmirlidir. Babası ünlü restoran işletmecisi Ahmet Günter Sezener’dir. Urla’daki OD Urla restoranının kurucusu ve baş şefidir. Ayrıca Bodrum’daki Kitchen ve İzmir’deki Venedik Pizza Express gibi restoranların da işletmeciliğini yapmaktadır.
Osman Sezener Nereli?
Doğum: 1982, İzmir
İzmir Amerikan Koleji mezunu, ardından Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği okudu.
New York French Culinary Institute’ta eğitim aldı.
Babası Kimdir?
Babası: Ahmet Günter Sezener
İzmir’de restoran işletmeciliğiyle tanınan bir isimdir.
Osman Sezener, babasının izinden giderek gastronomi dünyasına adım atmıştır.
OD Urla Şefi Kimdir?
OD Urla’nın kurucusu ve baş şefi Osman Sezener’dir.
Restoranı 2018’de açtı.
“Tarladan sofraya” ve “sıfır atık” felsefesiyle çalışıyor.
Michelin Rehberi tarafından yıldızla ödüllendirildi.
Nerede Çalışıyor?
Baş şef ve işletmeci olarak görev yaptığı restoranlar:
OD Urla (İzmir) – Fine dining konsepti, Michelin yıldızlı
Kitchen (Bodrum) – Modern Ege mutfağı
Venedik Pizza Express (İzmir) – Aile restoranı, genişletilmiş konsept
Ödüller ve Başarılar
GQ Men of the Year – Yılın Şefi Ödülü
Michelin Rehberi’nde İzmir ve Bodrum restoranlarıyla yer aldı.
Türk mutfağını İstanbul dışına taşıyan ilk fine dining şeflerden biri olarak öne çıkıyor.
Nereli: İzmir
Babası: Ahmet Günter Sezener
OD Urla Şefi: Osman Sezener
Çalıştığı Yerler: OD Urla (İzmir), Kitchen (Bodrum), Venedik Pizza Express (İzmir)
Başarı: Michelin yıldızlı şef, GQ ödüllü
