İnegöl Belediyesi, ilçenin köklü mutfak kültürünü, yerel üreticilerin emeğini ve gastronomi alanındaki zengin değerlerini Türkiye genelinde tanıtmak hedefiyle kapsamlı bir organizasyona imza atıyor. İlk kez gerçekleştirilecek olan İnegöl Gastronomi Festivali, 4 Eylül Cuma günü başlayarak üç gün boyunca ziyaretçilerini ağırlayacak. Şehrin gastronomi hikâyesini ustalar, esnaflar ve genç üreticilerle birlikte anlatmayı amaçlayan etkinlik, İnegöl'ün coğrafi işaretli ürünlerini de ön plana çıkaracak.
Gastro Sahne'de uzman isimler ve söyleşiler
Festivalin kalbi niteliğindeki Gastro Sahne, Dr. Esat Özata moderatörlüğünde üç gün boyunca yoğun bir programa ev sahipliği yapacak.
Etkinliğin ilk gününde Diyetisyen İpek Bitigen ve Öğretim Görevlisi Burakhan Polat sağlıklı ve pratik yöresel tarifleri ele alırken, Öğretim Görevlisi Fatih Yıldırım İnegöl mutfağının tarihsel gelişimini anlatacak. Doç.
Dr. Osman Çavuş ise geleneksel tabakların günümüze yansımasını katılımcılarla paylaşacak.
İkinci gün olan 5 Eylül Cumartesi ise Ercan Egi'nin tatlılara modern dokunuşları ve Öğretim Görevlisi Ahmet Özbek'in ekmek kültürü üzerine sunumları öne çıkacak. Ayrıca Prof.
Dr. Saadet Pınar Temizkan, Prof.
Dr. Murat Doğdubay, Prof.
Dr. Rahman Temizkan ve Doç.
Dr. Yüksel Okşak'ın katılımıyla gastronominin farklı boyutlarının tartışılacağı bir panel düzenlenecek.
Sanatçı Aslı Hünel'in katılımının ardından akşam saatlerinde Retrobüs konseri ile etkinlikler devam edecek.
Mutfak kültüründe buluşma noktası
Festivalin final günü olan 6 Eylül Pazar, sağlık ve mutfak ilişkisini irdeleyen Prof. Dr.
Oğuz Özyaral'ın sunumuyla başlayacak. Ardından Maria Ekmekçioğlu, iki yakanın mutfak mirasını birleştiren bir programla sahne alacak.
Günün kapanışını ise Türk mutfağının sevilen ismi Sahrap Soysal, İnegöl'ün asırlık lezzetlerini konu alan özel bir söyleşiyle gerçekleştirecek. Bu programlar, ziyaretçilere hem teorik bilgi edinme hem de gastronomi dünyasının önde gelen isimleriyle doğrudan etkileşim kurma imkânı sağlayacak.
Yüzlerce stantla dolu dolu bir deneyim
Etkinlik alanı sadece sahne programlarıyla sınırlı kalmayacak; yaklaşık 100 çadır ve standın kurulacağı festivalde Yeşil Gastronomi Pazarı, Yerel Lezzetler Çarşısı ve özel sokak lezzetleri alanları oluşturulacak. İnegöl'ün kadın üreticilerinden esnafına kadar geniş bir kesimin yer alacağı bu alanlar, ziyaretçilere şehrin tüm gastronomi değerlerini bir arada deneyimleme fırsatı sunacak. Festival, hem yerel üreticiyi desteklemeyi hem de İnegöl'ün mutfak kimliğini geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor.
