Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda kontrol görevlileri, Kurban Bayramı öncesinde kent genelindeki gıda üretim, satış ve toplu tüketim işletmelerine yönelik denetimlerini yoğunlaştırdı.
Tüketici sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında ekipler; fırınlar, pastaneler, kasaplar, marketler, tatlı imalathaneleri ve restoranlarda kapsamlı incelemelerde bulundu. Denetimlerin 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yıl boyunca sürdürüldüğü belirtildi.
Kurban Etleri İçin Hijyen Denetimi
Kurban Bayramı döneminde artan et tüketimi nedeniyle özellikle kasaplar ve et işleme işletmelerindeki hijyen kontrollerine ağırlık verildi. Kurban etlerinin parçalanması, muhafazası ve kıyma çekim işlemlerinde oluşabilecek yoğunluğa karşı işletmelerde hijyen şartları detaylı şekilde incelendi.
Yetkililer tarafından yapılan kontrollerde ürün muhafaza koşulları, etiket bilgileri ve işletmelerin mevzuata uygunluğu denetlendi. Ekipler ayrıca çalışanların hijyen kurallarına uyup uymadığını da kontrol etti.
“Resmi Kontroller Titizlikle Gerçekleştiriliyor”
Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, “Bayram öncesinde bu tür işletmelere öncelik verilerek tüm gıda işletmelerinde hijyen, ürün muhafaza şartları, etiket bilgileri ve mevzuata uygunluk yönünden resmi kontroller titizlikle gerçekleştiriliyor” ifadelerine yer verdi.
Yetkililer, denetimlerde herhangi bir olumsuzluk tespit edilmesi halinde gerekli yasal işlemlerin uygulanacağını bildirirken, vatandaşların güvenli ve sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi için çalışmaların Kurban Bayramı süresince de devam edeceğini kaydetti.
