Odunpazarı Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen “Doğanın Menüsü: Kendiliğinden Yetişen Lezzetlerin Keşfi” eğitimleri, Eskişehirlileri doğanın sunduğu doğal besin kaynaklarını keşfetmeye davet etti. Kadir Akkaş, Gökmeydan, Emek ve Türkan Saylan Halk Merkezlerinde gerçekleştirilen eğitim programları vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.
Ziraat Mühendisi Burçin Küçükparmaksız tarafından verilen eğitimlerde, doğada kendiliğinden yetişen yenilebilir bitkilerin doğru şekilde tanınması, güvenli yöntemlerle toplanması ve sağlıklı biçimde tüketilmesi konusunda kapsamlı bilgiler aktarıldı. Katılımcılar, Anadolu’nun zengin yabani bitki çeşitliliğini yakından tanıma fırsatı bulurken, yanlış bitki tüketiminin yol açabileceği riskler ve doğru teşhis yöntemleri hakkında da bilgilendirildi.
BİTKİLER KÜLTÜREL MİRASINDA ÖNEMLİ BİR UNSURU
Program kapsamında doğanın sunduğu besin kaynaklarının bilinçli kullanımının önemi vurgulanırken, geleneksel bitki kültürünün korunarak gelecek nesillere aktarılmasının gerekliliğine dikkat çekildi. Eğitimlerde, doğada yetişen bitkilerin yalnızca beslenme açısından değil, kültürel mirasın önemli bir unsuru olduğu ifade edildi.
Odunpazarı Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü yetkilileri, toplum sağlığını koruyan, doğa bilincini artıran ve sürdürülebilir yaşam kültürünü destekleyen eğitim çalışmalarının önümüzdeki dönemde de devam edeceğini belirtti. Eğitime katılan vatandaşlar ise hem teorik bilgiler edinmekten hem de günlük yaşamlarında kullanabilecekleri pratik bilgiler öğrenmekten memnuniyet duyduklarını dile getirdi.
