Eskişehir’de yaşayan üretici Erdem Erçam, Mihalıççık ilçesine bağlı kırsal Kayı Mahallesi’nde aronya yetiştiriciliği yapıyor. Kuzey Amerika kökenli olduğu belirtilen ve “süper meyve” olarak da bilinen aronya; antioksidan içeriği, buruk tadı ve farklı kullanım alanlarıyla dikkat çekiyor. Erçam, meyvenin yetiştiriciliği ve tüketim şekilleri hakkında bilgi verdi.
“Anavatanı Kuzey Amerika”
Aronya ile bir arkadaşının aracılığıyla tanıştığını belirten Erçam, meyvenin Türkiye’deki geçmişine ilişkin araştırmalar yaptığını söyledi. Erçam, “Aronya meyvesinin ilk olarak 2012 yılında Yalova’nın Atatürk Kültür Merkezi’nde araştırması yapıldı. 2017 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından bahçeleştirildi. Ege kıyılarımızda sıklıkla görülen bir meyve. Anavatanı Kuzey Amerika olan meyvemiz, 6 ile 6,5 pH değerindeki toprakları daha çok seviyor” dedi. Aronyanın tadının biraz buruk olduğunu ve bu nedenle herkesin damak zevkine hitap etmeyebileceğini ifade eden Erçam, satışların toptan yapıldığını kaydetti.
“İlaç değildir, ek gıda olarak tavsiye ediliyor”
Aronyanın antioksidan içeriğine dikkat çeken Erçam, meyvenin ilaç olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurguladı. Erçam, “Bu meyve şeker hastaları ve kanser hastalarına ek gıda olarak tavsiye ediliyor. Yani ilaç olarak tanınacak bir meyve değil, ilaç değildir. Bildiğim kadarıyla şu anda ülkemizde antioksidan değeri en yüksek olan meyvelerden bir tanesi” ifadelerini kullandı.
Çevresindeki bazı kişilere aronyayı tattırdığını anlatan Erçam, bu kişilerin meyvenin faydalarına ilişkin olumlu görüşler paylaştığını belirtti. Ancak bu tür kişisel gözlemlerin, aronyanın hastalıkları tedavi ettiği veya kan şekerini düşürdüğü anlamına gelmediğini de göz önünde bulundurmak gerekiyor.
Aronya farklı şekillerde tüketilebiliyor
Aronyanın salkım şeklinde yetiştiğini belirten Erçam, meyvenin taze olarak tüketilebildiğini; reçel, meyve suyu, toz ve konsantre hâline getirilebildiğini söyledi. Meyvenin kurutularak çay şeklinde de kullanılabildiğini aktaran Erçam, aronyanın farklı tüketim seçenekleriyle değerlendirilebildiğini ifade etti.
“1 kilo aronya ile 8 litre meyve suyu yapılabiliyor”
Aronya yetiştiriciliğine devlet desteği verilmesinin üretime katkı sağlayacağını dile getiren Erçam, meyvenin kullanım alanlarının geniş olduğuna dikkat çekti. Erçam, “1 kilo aronyayı alıp suyunu çıkardıktan sonra 8 litre suya meyve suyu hâline getirebiliyorsunuz. Evimde suyunu çıkartıp çocuklarım için kullanıyorum, kendim de içiyorum aynı zamanda” dedi.
İnternette yaptığı araştırmalarda aronyanın çocukların bağışıklık sistemi üzerindeki etkilerine ilişkin bilgilere ulaştığını belirten Erçam, meyvenin tadının hasat zamanına göre değiştiğini de söyledi. Erçam, erken dönemde toplanan aronyanın daha buruk olduğunu, 20 Ekim civarında alınan meyvenin ise daha güzel bir tada ulaştığını ifade etti.
