Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Bahar Bilen, son bir yıl içinde yaşanan fiyat artışlarına rağmen esnafın ayakta kalabilmek için büyük çaba sarf ettiğini belirtti. Bilen, "Bir yıl önce son tarifemizi güncellemiştik. Ancak geçen sürede enerji, akaryakıt ve emtia fiyatlarında yüzde 70 civarında artış oldu. Buna rağmen esnafımız, vatandaşın alım gücünü göz önünde bulundurarak herhangi bir fiyat artışı yapmadı. 2025 yılı fiyat güncellemesi için başvuruda bulunduk ve bu da onaylandı" dedi.
Bilen, fiyatları artırırken vatandaşın alım gücünü dikkate alarak ve kâr marjından feragat ederek yüzde 30 civarında bir zam talebinde bulunduklarını söyledi. "Yıllık enflasyon oranının çok altında bir zam yaptık. Ancak bu durum esnafı zor durumda bırakıyor. Hükümet kiralarda yüzde 60’a yakın bir artış yaparken, emeklilere yüzde 15 zam yaptı. Bu uçurum, esnafı sıkıntıya sokuyor" diyerek, artan maliyetlerle birlikte yaşadıkları zorlukları vurguladı.
Bilen, esnafın mevcut durumda daha düşük gelirle geçinmeye çalıştığını belirtti. "Bazı arkadaşlarımız personel daralmasına gitti, bazıları ise iş yerlerini ailecek yönetmeye başladı. Ancak hâlâ ayakta kalmaya çalışıyoruz. Bu çok düşük bir rakam" dedi.
Ramazan ayının, esnaf için hem bereket hem de zorluklar getirdiğini belirten Bilen, "Ramazan ayında birçok esnaf iş yerlerini kapatıp bakım ve temizlik işleri yapıyor. Ancak kiralar işlemeye devam ediyor. Ramazan, yine de bazı işletmeler için bereketli geçiyor. Akşamları iftar sofraları düzenleniyor ve vatandaşlar iftarlık yemeklerini alıp evlerine götürüyorlar" dedi.
Ramazan ayı boyunca bazı işletmelerin personel sıkıntısı yaşadığını belirten Bilen, "Açık olan işletmeler akşam saatlerinde yoğunluk yaşadığı için ekstra personel çalıştırmak zorunda kalıyor. Böylece işletmeler bir şekilde sübvansiyon sağlıyor ve durumu dengelemeye çalışıyorlar" diyerek, esnafın bu dönemi atlatmak için çeşitli çözüm yolları aradığını ifade etti.
