Arı Yetiştiricileri Birliği Eskişehir İl Başkanı Bünyamin Yiğit, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için bal tüketiminin önemine vurgu yaptı. Balın doğal bir antibiyotik olduğunu belirten Yiğit, “Bal, bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir besin kaynağıdır. Kış aylarında düzenli bal tüketimi, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır” dedi.
Propolis ve diğer arı ürünlerinin de bağışıklık sistemine olumlu etkiler sağladığını belirten Yiğit, özellikle kış hastalıklarına karşı bu ürünlerin koruyucu olduğunu dile getirdi. “Propolis gibi arı ürünleri kullanan kişilerin, nezle ve grip gibi hastalıklara yakalanma ihtimali düşürüyor” şeklinde konuşan başkan,bu dönemde bağışıklığı güçlü tutmanın önemini vurguladı.
Sahte bal konusuna da değinen başkan, “balın sahtesi olmaz; biz ona bal benzeri ürün diyoruz. Gerçek balı eskiden kalemle yazmak, balın kesilmeden akması, çakmakla yanması gibi yöntemlerle ayırt ederlerdi ama teknoloji ilerledi. Gerçek balın anlaşılması için laboratuvar ortamında analiz yapılması gerekiyor. Biz genellikle analiz edilmiş balları tavsiye ediyoruz çünkü dışarıda glikozdan üretilmiş ürünler bal diye tüketiliyor ve bunlar sağlığa zarar veriyor. Bu tür ürünlerin fazla tüketimi küçük yaşlarda diyabet gibi hastalıklara yol açabiliyor” dedi.
Kristalize balın, balın kalitesini gösterdiğini belirten Yiğit, halkın bu konuda yanlış bilgilendiğini ifade etti. Kristalize olan balın bazen bozulmuş sanılarak çöpe atıldığını belirten başkan, “Gerçek balın en belirgin özelliği kristalize olmasıdır. Bu durum, balın kaliteli olduğunu gösterir” ifadelerini kullandı.
