MasterChef Türkiye, her sezon olduğu gibi bu sezon da mutfak dünyasının deneyimli şeflerini ağırlamaya devam ediyor. Programın yeni bölüm konuklarından biri olan Şef Hüseyin Kankaya, özellikle deniz ürünleri konusundaki uzmanlığı ve geliştirdiği 1750’den fazla farklı tarif ile gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettiriyor.
Hüseyin Kankaya Kimdir?
Aslen İstanbullu olan Kankaya, Silivri Selimpaşa doğumlu. Balıkçılık kültürünün yoğun olduğu bir bölgede büyüyen şef, mutfakla tanışmasını şu sözlerle anlatıyor:
“7 yaşında aile restoranımızda mutfağa girdim, o günden bu yana bu tutku hayatımın merkezinde.”
Kankaya, yıllar içinde edindiği tecrübeyle sadece pişirme tekniklerini değil, aynı zamanda deniz ürünlerine yönelik Ar-Ge çalışmaları da yürüterek sektörde fark yarattı. Günümüzde ise Selimpaşa’da hizmet veren ve adını sıkça duyuran Sofram Balık Restaurant'ın sahibi ve işletmecisi olarak çalışmalarını sürdürüyor.
Aile Hayatı
Başarılı şef, evli ve bir çocuk babası. İş yaşamındaki disiplini kadar özel hayatında da ailesine önem veren bir profil çiziyor.
MasterChef Türkiye’de İlham Verdi
MasterChef’te yarışmacılara deniz ürünleri temalı yaratıcı ve zorlu tarifler sunan Hüseyin Kankaya, aynı zamanda genç şef adaylarına ilham kaynağı oldu. Sunduğu tabaklarla, gastronomide hem geleneksel hem de modern tekniklerin harmanlanabileceğini gösterdi.
