Denizli'nin Buldan ilçesinde Sultaniye çekirdeksiz üzüm üreticileri, bu sezon yaş üzüm piyasasında yaşanan durgunluk nedeniyle rotayı kurutma işlemine çevirdi. Hasat edilen üzümlerin taze olarak alıcı bulamaması, çiftçileri ürünlerini daha uzun süre saklanabilir ve pazarlanabilir hale getiren kurutma yöntemine zorunlu kıldı.
Tahıl tarlaları üzüm sergisine dönüştü
Üreticiler, bağlarındaki sınırlı alanların yetersiz kalması üzerine yaratıcı çözümlere başvurdu. Daha önce buğday ve arpa hasadının tamamlandığı boş araziler, şimdi Sultaniye üzümlerinin güneş altında kuruması için devasa sergilere dönüştü. İlçenin merkez ve çevre mahallelerinde hummalı bir çalışma yürüten çiftçiler, üzümleri özel işlemlerden geçirerek kurutma sürecini başlattı.
Kurutma faaliyetlerinde rekor artış
Bu yıl kurutma işlemlerinin önceki sezonlara kıyasla çok daha geniş bir alana yayıldığı ve yoğunlaştığı gözlemleniyor. Yaş üzümün değerini koruyamaması, üreticiyi ürünü işleyerek katma değer yaratmaya iterken, bu durum ilçedeki kurutma mesaisinin de hacmini artırdı.
Ürünler kurumaya bırakıldıktan sonra pazara sunulacak
Kurutma süreci tamamlanan üzümlerin, önümüzdeki dönemde TARİŞ, Toprak Mahsulleri Ofisi ve özel tüccarlar aracılığıyla piyasaya sürülmesi planlanıyor. Üreticiler, taze olarak satılamayan ürünlerini kuru üzüm formunda değerlendirerek sezonu en az kayıpla kapatmayı hedefliyor.
