Bolu'da balıkseverlerin yüzünü güldüren bir gelişme yaşandı. Geçtiğimiz hafta av miktarındaki düşüş nedeniyle tanesi 175 liraya kadar yükselen palamut, denizlerdeki yeni bollukla birlikte yeniden tezgahlarda yerini aldı. Fiyatın 100 liraya gerilemesi, Bolulu vatandaşların balıkçılara olan ilgisini kısa sürede artırdı.
Palamutun tezgahlara dönüş hikayesi
Balık sezonunun başında bolca avlanan ancak havaların soğumasıyla birlikte azalmaya başlayan palamut, bir süredir fiyat artışıyla gündemdeydi. Geçtiğimiz hafta 150 ile 175 lira arasında alıcı bulan palamut, denizlerdeki hareketliliğin artmasıyla tekrar sofralara uygun fiyatla dönmüş oldu. Yaklaşık 1 kilogram ağırlığındaki palamutların 100 liradan satışa sunulması, hem esnafın hem de tüketicinin beklentisini karşıladı.
Esnaftan palamut ve hamsi değerlendirmesi
Bolu'da balıkçılık yapan Hakan Kabasakal, palamutun beklenmedik geri dönüşünün piyasayı hareketlendirdiğini ifade etti. Kabasakal, hamsinin 350 liradan satıldığı bu dönemde, palamutun hem doyurucu olması hem de daha uygun fiyatlı kalması nedeniyle vatandaşlar tarafından daha fazla tercih edildiğini belirtti. Normal şartlarda palamut sezonunun bitmiş olması beklenirken, yaşanan bu ikinci bolluk dönemi balıkçıların yüzünü güldürdü.
Sezonun geri kalanında beklentiler
Balık sezonunun 15 Nisan tarihine kadar devam edeceğini hatırlatan sektör temsilcileri, türlere göre bolluk dönemlerinin değişkenlik gösterebileceğine dikkat çekiyor. Kasım ve aralık aylarının hamsinin en yağlı ve lezzetli dönemi olduğunu vurgulayan esnaflar, palamutun tekrar geri dönüşüyle birlikte tezgahlardaki çeşitliliğin arttığını ve vatandaşların bu fırsatı değerlendirmesi gerektiğini belirtiyor.
