Sinop Üniversitesi Gerze Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı, öğrencilerin mutfak sanatlarındaki yetkinliklerini artırmak amacıyla profesyonel bir atölye çalışmasına ev sahipliği yaptı. Gastronomi dünyasının hassas dengeler gerektiren ürünlerinden biri olan makaron yapımı, uzman bir ismin rehberliğinde uygulamalı olarak işlendi.
Pasta şefi Yiğithan Doruk tecrübelerini aktardı
Etkinliğe konuk eğitmen olarak katılan pasta şefi Yiğithan Doruk, öğrencilere makaronun kıvam tutturma aşamalarından pişirme tekniklerine kadar pek çok püf noktasını detaylandırdı. Teorik anlatımların ardından mutfağa giren öğrenciler, şefin gözetiminde kendi makaronlarını hazırlayarak profesyonel bir mutfak disipliniyle çalışma fırsatı buldu.
Uygulamalı eğitimle becerilerini geliştirdiler
Öğrencilerin mesleki gelişimine doğrudan katkı sağlayan bu eğitim, sadece tarif öğrenmekle kalmayıp aynı zamanda bir ürünün sunum ve hazırlık süreçlerindeki incelikleri de kapsadı. Renkli görüntülere sahne olan atölye çalışması, öğrencilerin sektördeki güncel teknikleri ustasından birebir öğrenmesiyle tamamlandı.
Akademik programda sektörel iş birliği
Eğitim sonunda okul yönetimi, öğrencilerin vizyonuna katkı sağlayan ve mesleki becerilerini pekiştiren bu özel atölye için pasta şefi Yiğithan Doruk'a teşekkürlerini iletti. Gerze Meslek Yüksekokulu, bu tür etkinliklerle öğrencilerini mezuniyet sonrası profesyonel hayata daha donanımlı bir şekilde hazırlamayı hedefliyor.
