Kanal D ekranlarında izleyiciyi ekran başına kilitleyen "Beyaz'la Joker" yarışması, bu hafta gastronomik bir gurur tablosunu sorularına taşıdı. Beyazıt Öztürk’ün sunduğu yarışmada, 3 milyon TL’lik ödül yolunda sorulan "Dünyanın en iyi 100 çorbası listesinde ikinci sırada yer alan beyran hangi yöremize aittir?" sorusu, Türk mutfağının evrensel başarısını bir kez daha gözler önüne serdi. Uluslararası gastronomi platformlarının değerlendirmeleriyle dünyanın en lezzetli ikinci çorbası seçilen bu eşsiz lezzet, hiç kuşkusuz UNESCO gastronomi şehri olan Gaziantep mutfağına aittir.
Kahvaltıdan sofralara uzanan bir şaheser
Gaziantep'te sadece bir çorba değil, bir kültür ve bir yaşam biçimi olarak kabul edilen beyran, özellikle sabahın ilk ışıklarında tüketilmesiyle bilinir. Hazırlanışı büyük bir ustalık ve sabır gerektiren bu lezzet; kuzu eti, iç yağı, pirinç, sarımsak ve bol miktarda acı pul biberin yüksek ateşteki muazzam uyumundan doğar. Etin yaklaşık 10-12 saat boyunca kısık ateşte pişirilmesiyle elde edilen o benzersiz kıvam, beyranı sadece bir başlangıç yemeği olmaktan çıkarıp başlı başına bir enerji deposuna dönüştürür. Gaziantep’in tescilli lezzetlerinden biri olan bu çorba, dünya çapındaki otoriterlerden aldığı yüksek puanlarla da kalitesini mühürlemiştir.
Beyaz’la Joker’de gastronomi rüzgarı
4 Ocak’ta başlayan yayın hayatıyla kısa sürede fenomenleşen "Beyaz’la Joker", sorduğu bu soruyla izleyicileri hem iştah açıcı bir keşfe çıkardı hem de Gaziantep mutfağının dünya arenasındaki gücünü hatırlattı. Stüdyodaki yarışmacının heyecan dolu dakikalar yaşamasına neden olan soru, sosyal medyada da en çok paylaşılanlar arasına girdi. Yarışmanın ardından birçok izleyici, beyranın hikayesini ve dünyaca ünlü listedeki yerini araştırmaya başladı. Türk mutfağının zenginliğini bu denli büyük ödüllü yarışmalarda görmek, izleyiciler tarafından büyük bir takdirle karşılanıyor.
