Türev Uludağ Kimdir?
1987 yılında Adana’nın Pozantı ilçesinde doğan Türev Uludağ, Türk gastronomi dünyasının en tanınan şeflerinden biridir. Kendisini “Dünyayı Yiyen Adam” olarak tanıtan Uludağ, özellikle TV8’de yayınlanan “Sağlam Geziyoruz” programıyla geniş bir izleyici kitlesine ulaşmıştır.
Annesi ve babası emekli öğretmen olan şefin İşlev ve Söylev adında iki kız kardeşi bulunmaktadır. Türev Uludağ, çocukluk yıllarını Pozantı’da geçirmiş, doğduğu bölgenin doğallığını ve üretkenliğini mutfağına taşımıştır.
Eğitim Hayatı
Türev Uludağ, Uludağ Üniversitesi Turizm Bölümü mezunudur. Aşçılığa olan ilgisi nedeniyle genç yaşta gastronomi alanında kendini geliştirmiştir. Ayrıca Craft Akademi’de Kamera Önü Oyunculuk Eğitimi alarak sunuculuk ve ekran önü iletişim becerilerini profesyonel seviyeye taşımıştır.
Bu sayede hem kamera önünde doğal bir duruş sergilemiş hem de programlarında seyirciyle güçlü bir bağ kurmuştur.
Kariyer Başlangıcı ve Televizyon Çalışmaları
Türev Uludağ, gastronomi kariyerine mutfakta başlayan ancak yetenekleriyle televizyon dünyasına adım atan bir şeftir.
İlk kez TV360 ekranlarında “Mutlu Kahvaltılar” adlı programla izleyici karşısına çıktı. Programın doğal ve samimi tarzı, onu kısa sürede televizyonun sevilen yüzlerinden biri haline getirdi.
Daha sonra TV8’de yayınlanan “Sağlam Geziyoruz” adlı yemek ve gezi programını sunarak Türkiye’nin farklı bölgelerindeki yöresel lezzetleri tanıttı. Programda hem kültürel keşifler yaptı hem de yerel üreticilerle buluşarak Anadolu mutfağının zenginliğini ekranlara taşıdı.
“Reçel Türevleri” Markası ve Girişimcilik Hikayesi
Türev Uludağ, gastronomi alanındaki başarısını sadece mutfakta değil, ticari girişimleriyle de kanıtladı. 2010 yılında Beşiktaş’ta “Reçel Türevleri” adlı kahvaltı mekânını açtı.
Bu markanın en dikkat çeken yanı, ev yapımı reçellerin yaratıcılığı oldu. Soğandan havuca, patlıcandan lavantaya kadar uzanan 51 çeşit reçel sunarak özgün bir lezzet yelpazesi oluşturdu.
Reçellerin tariflerini hazırlayan kişi ise annesidir. Üretim tesisi Adana Pozantı’da yer almakta olup, burada yapılan reçeller Türkiye’nin birçok oteline ve restorana satılmaktadır.
“Dünyayı Yiyen Adam” Lakabı Nereden Geliyor?
Türev Uludağ, gezdiği bölgelerde farklı mutfak kültürlerini keşfetmesi ve dünyanın dört bir yanındaki tatları deneyimlemesiyle “Dünyayı Yiyen Adam” olarak anılmaya başladı. Bu lakap, hem sosyal medya hem de televizyon dünyasında onun enerjik ve keşif odaklı kişiliğini simgeliyor.
Ailesi ve Özel Hayatı
Türev Uludağ, evli ve Uraz adında bir erkek çocuk babasıdır. Röportajlarında ailesinin hayatında önemli bir yer tuttuğunu sık sık dile getiren şef, hem baba hem girişimci olarak “mutfakta da evde de paylaşmanın önemine” vurgu yapmaktadır.
Toplumsal Sorumluluk ve Deprem Dönemi Çalışmaları
6 Şubat 2023 Kahramanmaraş depremi sonrasında, Türev Uludağ bölgedeki depremzedeler için yemek pişiren gönüllü şefler arasında yer almıştır. Bu süreçte sosyal medyadan yaptığı dayanışma çağrılarıyla binlerce kişiye ulaşmış ve sahada aktif olarak görev almıştır.
Adana Lezzet Festivali’ndeki Rolü
Türev Uludağ, memleketi Adana’da düzenlenen Adana Lezzet Festivali’nin daimi konuk şeflerinden biridir. 4. Adana Lezzet Festivali kapsamında iki gün boyunca gastronomi turlarına katılmış, Perulu şef Bruno Santa Cruz ve İtalyan şef Matteo Bertuletti ile birlikte “Lezzet Durakları” etkinliğini sunmuştur.
