Gaziantep'in gastronomi dünyasındaki tescilli markası baklava, bu kez iki ülke arasındaki kardeşlik bağlarını simgeleyen özel bir tasarımla vitrine çıktı. Baklavacı Ömer Kozan, Azerbaycan'ın Zafer Günü ve Bayrak Günü kutlamalarına özel olarak hazırladığı baklavayla, Türkiye ve Azerbaycan arasındaki 'iki devlet bir millet' vurgusunu mutfağa taşıdı.
Kardeşlik mesajı baklava tepsisinde hayat buldu
Baklavacı Ömer Kozan tarafından hazırlanan özel tepsi, Azerbaycan bayrağının karakteristik renkleri olan kırmızı, mavi ve yeşili bir araya getiriyor. Geleneksel baklava yapım tekniklerinin kullanıldığı bu özel çalışmada, bayrağın üzerindeki ay ve sekiz köşeli yıldız figürleri de büyük bir titizlikle işlendi. Görsel estetiğiyle dikkat çeken bu çalışma, iki ülke arasındaki dostluk ve dayanışmanın gastronomi üzerinden bir yansıması olarak değerlendiriliyor.
İki devlet bir millet vurgusu
Hazırladığı özel tasarım hakkında konuşan Ömer Kozan, Türkiye ve Azerbaycan'ın ayrılmaz bir bütün olduğunu belirterek, bu anlamlı günleri kutlamak istediklerini ifade etti. Kozan, geleneksel Gaziantep baklavasının lezzetini Azerbaycan bayrağının renkleriyle birleştirerek, kardeş ülke halkının coşkusuna ortak olduklarını dile getirdi.
Gastronomi kentinden anlamlı jest
Gaziantep'in zengin mutfak kültürünü uluslararası bir dayanışma mesajıyla birleştiren bu çalışma, kentteki gastronomi sektörünün toplumsal olaylara duyarlılığını da gözler önüne seriyor. Azerbaycan'ın milli günlerine özel olarak hazırlanan bu baklava, hem görsel tasarımıyla hem de taşıdığı anlamla dikkatleri üzerine çekmeyi başardı.
