Dünya Gıda Günü, bu yıl belirlenen Bugün Yenilik Yap, Yarını Besle temasıyla Erzincan'da farklı bir anlam kazandı. İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker, Sılbıs Köyü Kadın Girişimi Üretimi ve İşletme Kooperatifi'ni ziyaret ederek, bölgedeki kadın üreticilerin yerel kalkınmaya ve kültürel değerlerin yaşatılmasına sunduğu katkıları yerinde inceledi. Kooperatif Başkanı Tülay Baydaroğlu ve üyelerle bir araya gelen Koçaker, kadın emeğinin ekonomiye kazandırılmasının önemine dikkat çekti.
Yerel lezzetler için yeni projeler hazırlanıyor
Ziyaret sırasında kooperatifin mevcut faaliyetleri hakkında detaylı bilgi alan İl Müdürü Alper Koçaker, kadınların ürettiği yöresel ürünlerin daha geniş kitlelere ulaşması için yeni projeler üzerinde çalıştıklarını duyurdu. Kooperatifin geliştirilmesi ve yöresel lezzetlerin tanıtımının güçlendirilmesi hedeflenirken, kadın emeğinin daha etkin bir şekilde değerlendirilmesi için atılacak adımlar masaya yatırıldı.
Kültürel mirasın taşıyıcısı kadınlar
Erzincan'ın zengin mutfak kültürünün korunmasında kadınların üstlendiği rolün altını çizen Koçaker, kete, kesme kadayıfı, sütlaç, kasefe tatlısı, lüle baklavası, babukko ve eşgiliye gibi geleneksel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılmasında kadın üreticilerin kilit bir noktada durduğunu belirtti. Bu lezzetlerin sadece birer yemek değil, şehrin kültürel mirası olduğu vurgulandı.
Üretim ve kalkınma vurgusu
Gerçekleşen buluşmada, kadınların sadece mutfakta değil, yerel kalkınma süreçlerinde de aktif birer özne olduğu ifade edildi. Üretime, yerel ekonomiye ve kültürel değerlerin korunmasına katkı sunan kadınların emeğinin desteklenmesinin, bölgenin gıda geleceği açısından kritik bir öneme sahip olduğu kaydedildi.
