Kuşadası Belediyesi, 60 yaş ve üzeri vatandaşların yaşam kalitesini artırmak amacıyla hayata geçirdiği İkinci Bahar Merkezi'nde, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını merkeze alan yeni bir eğitim programı düzenledi. Davutlar Mahallesi'nde bulunan merkezde gerçekleştirilen etkinlikte, günlük mutfak pratiklerinin sağlığa olan doğrudan etkisi üzerinde duruldu.
Mutfakta gıda güvenliği ve doğru alışveriş
Uzman Diyetisyen Aysen Arıcan tarafından verilen eğitimde, sağlıklı bir yaşamın temelinin market alışverişinde atıldığı vurgulandı. Katılımcılara gıda etiketlerini nasıl okumaları gerektiği, soğuk zincirin önemi ve alışveriş sırasında dikkat edilmesi gereken temel hijyen kuralları detaylı bir şekilde anlatıldı.
Besin değerini koruyan saklama ve pişirme yöntemleri
Etkinliğin bir diğer önemli bölümünde, satın alınan gıdaların evde nasıl muhafaza edileceği ele alındı. Buzdolabı düzeninin nasıl olması gerektiğinden, gıdaların dondurulması ve çözdürülmesi süreçlerine kadar pek çok teknik detay paylaşıldı. Ayrıca, yemek pişirme sırasında besinlerdeki vitamin kayıplarının nasıl en aza indirileceği ve çapraz bulaşma riskinin nasıl önleneceği konusunda pratik öneriler sunuldu.
Kişisel sağlık takibi ve bilgilendirme
Yaklaşık bir saat süren söyleşi, katılımcıların genel sağlık durumlarının değerlendirilmesiyle devam etti. Etkinlik kapsamında vatandaşların boy ve kilo ölçümleri yapılarak kişisel verileri üzerinden sağlıklı yaşam tavsiyeleri verildi. Programın sonunda ise katılımcılar, beslenme düzenleri ve gıda güvenliği ile ilgili merak ettikleri soruları doğrudan uzmanına yöneltme imkânı buldu.
