Manisa Büyükşehir Belediyesi ve Şehzadeler Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen Manisa Bağ Bozumu Şenliği, üzümün tarihsel ve kültürel önemine odaklanan özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Tarzan Meydanı'nda gerçekleştirilen söyleşide, gıda mühendisi ve arkeolog Doç.
Dr. Ahmet Uhri, üzümün sadece bir tarım ürünü değil, Anadolu medeniyetlerini şekillendiren temel bir unsur olduğunu vurguladı.
Moderatörlüğünü Utku Yılmaz'ın üstlendiği programa Şehzadeler Belediye Başkan Yardımcısı Emre Halil Esenkaya da katılım sağladı.
Arkeolojik bulgular üzümün kadim tarihini doğruluyor
Doç. Dr.
Ahmet Uhri, Anadolu topraklarında üzümün kullanımının binlerce yıl öncesine dayandığını arkeolojik verilerle açıkladı. Diyarbakır Körtik Tepe'deki kazılarda ulaşılan 9 bin yıllık üzüm çekirdeklerinin bu kadim geleneğin en somut kanıtı olduğunu belirten Uhri, İzmir Çeşme Bağlararası'ndaki 5 bin yıllık bulguların da üzümün bölgedeki kesintisiz varlığını gösterdiğini ifade etti.
Uhri, zeytin ve incirle birlikte üzümün, Anadolu'yu ihya eden ve uygarlıkların gelişimine yön veren üç temel bitkiden biri olduğunun altını çizdi.
Katma değerli üretim rekabetin anahtarı
Üzümün sadece şarap veya kuru üzüm olarak değerlendirilmemesi gerektiğini savunan Uhri, ürünün şıra, pekmez ve yaprak gibi pek çok farklı kullanım alanı olduğuna dikkat çekti. Günümüz dünyasında tarımsal rekabetin önemine değinen uzman isim, sadece hammadde satışı yerine katma değeri yüksek ürünlere yönelmenin ekonomik kalkınma için şart olduğunu belirtti. Ayrıca Manisa'nın bir üzüm müzesine olan ihtiyacına değinen Uhri, Şehzadeler Belediyesi'nin bu yöndeki projelerinin önemine vurgu yaptı.
Şenlik coşkusu konserle taçlandı
Söyleşinin ardından Şehzadeler Belediye Başkan Yardımcısı Emre Halil Esenkaya, Doç. Dr. Ahmet Uhri'ye plaket ve hediye takdim ederek katkılarından dolayı teşekkür etti. Etkinlikler, Tarzan Meydanı'nda sahne alan Pertev Grubu'nun konseriyle devam etti. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği konser, katılımcılara keyifli anlar yaşatırken, gecenin sonunda grup üyelerine de teşekkür hediyeleri sunuldu.
