Bilecik’in Söğüt ilçesine özgü, Ertuğrul Gazi’nin sevdiği yemekler arasında yer alan “yoğurtlu gözleme” için coğrafi işaret alınması amacıyla başvuru yapıldı.
Osmanlı Devleti’nin temellerinin atıldığı Söğüt’te, Kayı Aşireti lideri Ertuğrul Gazi’nin evinde severek tükettiği yemeklerden biri olan yoğurtlu gözlemenin tescillenmesi için çalışmalar başlatıldı. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Söğüt Belediye Başkanı Ferhat Durgut, yoğurtlu gözlemenin Söğüt’e özgü önemli bir kültürel miras olduğunu vurguladı.
Başkan Durgut, “Söğüt’ümüze özgü yoğurtlu gözlememiz süzme yoğurt ve yeşil soğanla yapılıyor. Osmanlı’dan, Ertuğrul Gazi’den gelen ata mirası bir gözleme çeşidimiz. Ancak bu lezzet çok fazla bilinmiyor ve yapan da çok yok. Genç kardeşimiz Esin Hanım bu işi öğrenmişti. Biz de onun vesilesiyle bir ekip kurduk ve bu değeri gün yüzüne çıkarmak istedik” dedi.
Yoğurtlu gözlemeyi yaygınlaştırmayı hedeflediklerini belirten Durgut, “Bilecik’ten başlayarak tüm Türkiye’ye bu ata mirası yemeğimizi tanıtmak istiyoruz” ifadelerini kullandı.
“Coğrafi işaretini alıp Söğüt’ümüze tescillemek istiyoruz”
Açıklamasının devamında kıl çadırda yapılan tanıtıma da değinen Başkan Durgut, “Bugün burada kurduğumuz kıl çadır, Ertuğrul Gazi Hazretleri’nin 400 çadırla Söğüt’e gelişini simgeliyor. Bu otağda ata mirası gözlememizi sunarak hem atalarımızı yad ettik hem de geçmişimize saygı gösterdik. İnşallah en kısa sürede bu gözlememizin coğrafi işaretini alarak Söğüt’ümüze tescil ettirmek istiyoruz” diye konuştu.
