Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde kaz yetiştiriciliği yapan çiftçiler, kaz yumurtalarına olan yüksek talep sayesinde önemli bir gelir kaynağı elde ediyor. Vitamin ve mineraller açısından zengin olan kaz yumurtaları, sağlıklı beslenmeye özen gösteren vatandaşların tercihi haline geldi.
İhsangazi ilçesinde kazlarıyla tanınan çiftçiler, yetiştirdikleri kazların yumurtalarını Türkiye’nin dört bir yanına kargolayarak satıyorlar. Sağlıklı yaşam isteyenlerin talep ettiği kaz yumurtaları, özellikle eklem sağlığına faydalı olmasıyla biliniyor. Sabahattin Ciğerci, kaz yumurtalarının, Kars dahil birçok ilden talep gördüğünü belirterek, "Kaz yumurtası eklemler için faydalı bir yumurtadır, doktorlar da bunu tavsiye etmektedir. Bu yüzden bizden de sürekli olarak talep ediliyor" dedi.
İhsangazi’de çiftçiler, kaz yumurtalarını temin eden vatandaşlara düzenli olarak göndermekte ve kaz yetiştiriciliği, bölgeye önemli bir ekonomik katkı sağlamaktadır.
