Son yıllarda sağlıklı beslenme listelerinde adını sıkça duymaya başladığımız alabaş, içerdiği vitamin ve minerallerle adeta bir şifa deposu. Lahana ailesine mensup olan ve görüntüsü turpa benzeyen alabaş, özellikle C vitamini, potasyum, demir ve selenyum açısından oldukça zengin.
Yeni yeni popülerlik kazanan bu sebze, başta kanserle mücadele, bağışıklık sistemi güçlendirme, uyku düzeni sağlama ve zayıflama gibi birçok alanda sağlığa katkı sunuyor. “Cennet topuzu” olarak da bilinen alabaşın suyu ise mevsim geçişlerinde yaşanan kuru öksürüğe birebir.
Uzmanların sıkça tavsiye ettiği alabaş, düşük kalorili yapısıyla diyet listelerinde yerini alırken, içeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissi vererek kilo kontrolünü kolaylaştırıyor. Ayrıca göz sağlığını destekleyen A vitamini, kan basıncını dengeleyen potasyum ve demir eksikliğine karşı etkili içeriği ile özellikle gelişme çağındaki çocuklar için öneriliyor.
Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu da özellikle beyaz alabaşın çiğ tüketiminin uyku problemlerine karşı etkili olduğunu belirtiyor. Uyku sorunu yaşayanlara, yatmadan önce bir miktar alabaş yemeleri tavsiye ediliyor.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Her faydalı gıdada olduğu gibi, alabaşın da aşırı tüketimi bazı sorunlara yol açabiliyor. İçeriğindeki maddeler iyot tüketimini hızlandırabildiği için tiroid hastaları dikkatli olmalı. Uzmanlar, alabaşın haftada en fazla iki kez tüketilmesini öneriyor.
Alabaş, doğanın sunduğu en değerli sebzelerden biri olarak sofralarda daha fazla yer bulmaya devam ediyor. Ancak her yeni besinde olduğu gibi, kişisel sağlık durumunuza göre bir uzmana danışarak tüketmek en doğru adım olacaktır.
