Aret Sahakyan Kimdir?
1977 yılında lise eğitimini tamamladıktan sonra üniversite için Amerika’nın yolunu tutan Aret Sahakyan, Washington’da işletme eğitimi aldı. Ancak onun hayatındaki asıl dönüm noktası, İstanbul’dan gelen Sahir Erozan ile tanışması oldu. Bu tanışıklık, Aret Sahakyan’ın gastronomi dünyasına adım atmasına vesile oldu. İşte bu noktadan sonra sıradan bir kariyer değil, bir başarı hikâyesi başladı.
İlk Adımlar: Çıraklıktan Ustalığa
Üniversite sonrası, Amerika’da babasına ait bir restoranda çırak olarak çalışmaya başlayan Sahakyan, zamanla mutfağın tüm inceliklerini öğrendi. Kısa sürede mutfaktaki ustalığıyla dikkat çeken Aret, hem mesleki bilgi birikimini hem de iş disiplinini geliştirdi ve usta unvanını aldı.
Sahir Erozan ve İlk Profesyonel Deneyim
Sahir Erozan’ın teklifiyle Washington’da bulunan Cities adlı restoranda çalışmaya başlayan Sahakyan, burada iki yıl boyunca gastronomi dünyasının farklı kapılarını araladı. Ardından Culinary Institute of America’da düzenlenen kurslara katılarak kendini geliştirdi.
Michelin Yıldızlı Şeflerle Çalışma Fırsatı
Aret Sahakyan, kariyerinin önemli bir döneminde Francesco Ricchi ve Jean-Louis Palladin gibi Michelin yıldızlı şeflerle aynı mutfağı paylaştı. Bu deneyimler, onun gastronomi alanındaki vizyonunu genişletti ve kariyerine uluslararası bir boyut kazandırdı.
Aret Sahakyan’ın Şu Anki Görevi
Bugün, Aret Sahakyan Türkiye’de gastronomi dünyasının önemli lokasyonlarından biri olan Maça Kızı adlı restoranda Executive Chef olarak görev yapıyor. Modern Türk mutfağını uluslararası standartlarla buluşturan Sahakyan, yaratıcı tarifleri ve disiplinli mutfak yönetimiyle sektörün en saygın isimlerinden biri haline geldi.
Somer Sivrioğlu’ndan Övgüyle Bahsedildi
MasterChef jürisi Somer Sivrioğlu, Aret Sahakyan’ı stüdyoya davet ederken “şeflerin şefi” ifadesini kullandı ve onun mutfaktaki başarısına dikkat çekti. Sahakyan’ın uluslararası kariyeri ve ödüllü şeflerle olan işbirliği, Sivrioğlu’nun bu övgülerinin temel nedeni.
MasterChef Türkiye ve Aret Sahakyan
Bu akşam MasterChef stüdyosunda konuk olan Aret Sahakyan, yarışmacılara hem ilham verecek hem de onların yaratıcılıklarını zorlayacak özel bir menü hazırlayacak. İzleyiciler ise hem gastronomi dünyasının bu usta ismini daha yakından tanıyacak hem de mutfağın inceliklerine dair yeni bilgiler öğrenecek.
Kimdir Bu Şeflerin Şefi?
- Doğum Yılı: 1977
- Eğitim: Washington’da işletme eğitimi, Culinary Institute of America kursları
- Kariyer Dönüm Noktaları:
- Sahir Erozan ile çalışmaya başlaması
- Michelin yıldızlı şeflerle işbirlikleri
- Şu Anki Görevi: Maça Kızı Restoranı, Executive Chef
Aret Sahakyan’dan İlham Alanlar İçin
Aret Sahakyan’ın başarı hikâyesi, gastronomi dünyasına adım atmayı düşünen gençler için ilham kaynağı niteliğinde. Hem uluslararası mutfaklarda çalışmış olması hem de Türk mutfağını modern bir yorumla sunması, onu benzersiz bir konuma taşıyor.
MasterChef Türkiye bu akşam, mutfağın gerçek yıldızlarından birine ev sahipliği yapıyor. Kaçırmayın!
