Kanal D ekranlarının sevilen yarışma programı Gelinim Mutfakta'da bugün gelinlerin hünerlerini sergilediği Fıstıklı Kat Kat Pasta, ekran başındakilerin iştahını kabarttı. Kat kat yükselen yumuşacık pandispanyası, yoğun fıstık aromalı kreması ve şık sunumuyla çay saatlerinizin baş tacı olacak bu tarifi evde yapmak aslında çok kolay!
Peki, Gelinim Mutfakta fıstıklı kat kat pasta nasıl yapılır? İşte tam ölçülü malzemeleri ve adım adım hazırlanışı...
📋 Fıstıklı Kat Kat Pasta Malzemeleri
| 🥮 Pandispanya İçin | 🥛 Fıstıklı Krema İçin | 🍓 Kat Araları & Üzeri İçin |
| * 4 adet yumurta | * 3 su bardağı süt | * 1 çay bardağı süt (ıslatmak için) |
| * 1 su bardağı toz şeker | * 3 yemek kaşığı un | * 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı |
| * 1 çay bardağı süt | * 2 yemek kaşığı nişasta | * File Antep fıstığı |
| * Yarım çay bardağı sıvı yağ | * 1 çay bardağı toz şeker | * Toz fıstık |
| * 1.5 su bardağı un | * 1 yemek kaşığı tereyağı | * Beyaz çikolata sosu (isteğe bağlı) |
| * 1'er paket vanilin & kabartma tozu | * 1 paket vanilin | |
| * 1 su bardağı ince çekilmiş fıstık |
Adım Adım Hazırlanışı
Misafirlerinize parmak ısırtacak fıstıklı pastanın yapım aşamaları sırasıyla şu şekildedir:
1.Pandispanyayı Hazırlayın:10 Dakika.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, mikser yardımıyla köpük köpük beyazlaşana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Sönmemesi için bir spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
2.Keki Fırınlayın ve Soğutun:30-35 Dakika.
Hazırladığınız harcı yağlanmış yuvarlak kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkan kek tamamen soğuduktan sonra bir bıçak veya pasta teliyle ortadan ikiye ya da üçe kesin.
3.Yoğun Fıstıklı Kremayı Pişirin:15 Dakika.
Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra sıcakken tereyağı ve vanilini ekleyip eritin. Krema ılıyınca içine ince çekilmiş Antep fıstığını ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.
4.Katları Birleştirin ve Süsleyin:10 Dakika.
Pasta tabanının ilk katını servis tabağına alın, süt ile hafifçe ıslatın. Üzerine fıstıklı kremadan bolca yayın ve toz fıstık serpiştirin. Diğer katları da aynı şekilde üst üste dizin. Kalan kremayla pastanın dışını tamamen kaplayın. Üzerini file Antep fıstığı, toz fıstık ve isteğe göre beyaz çikolata sosu ile süsleyin.
💡 Altın Değerinde Mutfak Sırrı: Pastanızın dilimlerken dağılmaması ve kremanın pandispanyayla bütünleşmesi için servisten önce buzdolabında en az 3-4 saat, vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin.