Kurban Bayramı öncesinde tatlı ve şeker alışverişi hareketlenirken, esnaf satışların Ramazan Bayramı’na göre daha düşük seviyede olduğunu ifade etti. Artan fiyatlar ve düşen alım gücünün vatandaşın tercihlerini etkilediği belirtildi.
Baklavacı ve tatlıcı Cüneyt Coşar, Kurban Bayramı nedeniyle baklavaya olan talebin Ramazan Bayramı’na göre daha düşük kaldığını söyledi. Ekonomik şartların satışlara doğrudan yansıdığını belirten Coşar, vatandaşların daha hesaplı ürünlere yöneldiğini ifade etti.
Vatandaş Daha Ekonomik Ürünleri Tercih Etti
Cüneyt Coşar, en çok ev baklavası, kıvrım ve şekerpare çeşitlerinin tercih edildiğini belirterek, bunun temel nedeninin fiyat farkı olduğunu dile getirdi.
Baklava fiyatlarıyla ilgili bilgi veren Coşar, cevizli baklavanın 500 TL, özel fıstıklı baklavanın 800 TL, fıstıklı sarmanın 900 TL ve şekerparenin ise 250 TL’den satışa sunulduğunu aktardı.
Sivrihisar Baklavasına İlgi Artıyor
Sivrihisar baklavacısı Mustafa Çetin ise coğrafi işaretli Sivrihisar baklavasının kendine özgü özellikleriyle dikkat çektiğini söyledi. Çetin, baklavanın 40 kat hamurdan yapılmasının ve şerbetinin soğuk dökülmesinin ürünü farklı kıldığını ifade etti.
Mustafa Çetin, bu yöntem sayesinde baklavanın uzun süre tazeliğini ve kıtırlığını koruduğunu belirtti. Bir kilogram Sivrihisar baklavasında yaklaşık 40 adet ürün bulunduğunu söyleyen Çetin, bunun vatandaşların daha fazla misafir ağırlamasına imkan sağladığını dile getirdi.
Festival ve tanıtım çalışmalarının satışlara olumlu katkı sunduğunu belirten Çetin, Sivrihisar baklavasını deneyen vatandaşların üründen vazgeçemediğini söyledi.
Sivrihisar baklavasının yarım kilosunun 500 TL, 1 kilogramlık paketinin 1000 TL ve 2,5 kilogramlık paketinin ise 2500 TL olduğu aktarıldı.
Bayram Şekerlerinde İlgi Sürüyor
Şekerci esnafı Emirhan Yaşar Acar ise bayram şekerlerine vatandaşın ilgisinin devam ettiğini söyledi. Eskişehirlilerin bayramlarda kendilerini yalnız bırakmadığını ifade eden Acar, tercihlerin bütçeye göre değişiklik gösterdiğini belirtti.
Emirhan Yaşar Acar, şeker fiyatlarının 180 TL’den başlayıp 700 TL ve 1000 TL’ye kadar ulaştığını aktararak, her bütçeye uygun ürün çeşidinin bulunduğunu kaydetti.