1. Papağan Çiğbörek: Şehrin En Meşhur Durağı
🍴 "Çibörek denince Eskişehir’de ilk akla gelen yer"
Eğer Eskişehir’de çibörek konusunda bir numaralı adres sorulursa, çoğu kişi Papağan Çiğbörek diyecektir. 1975 yılından bu yana hizmet veren mekân, geleneksel tarife sadık kalarak çibörek yapmaya devam ediyor. Mayasız hamurun ince açılıp kıyma ve baharat karışımıyla doldurulduğu, ardından çıtır çıtır kızartıldığı bu lezzet, mekânın yıllardır değişmeyen favorisi.
📍 Adres: Arifiye Mah. Köprübaşı Cad. Yalbı Sok. No:5, Odunpazarı, Eskişehir
⏰ Çalışma Saatleri: 11:00 - 22:00
💰 Fiyat Aralığı: ₺50+
🔗 Resmi Web Sitesi
2. Kırım Tatar Kültür Çibörek Evi: Otantik ve Lezzetli
🍴 "Odunpazarı'nın tarihi atmosferinde geleneksel bir çibörek deneyimi"
Şehrin en eski yerleşim bölgelerinden biri olan Odunpazarı’nda yer alan bu mekân, otantik bir atmosferde çibörek yemek isteyenler için ideal. Çiböreklerin iç harcı hafif baharatlı olup, diğer yerlere kıyasla daha az yağlı olmasıyla öne çıkıyor. Yanında servis edilen "samsa" tatlısı ve geleneksel Kırım içecekleri de menünün bonusu.
📍 Adres: Paşa Mah. Şeyh Şemsettin Sok. No:11, Odunpazarı, Eskişehir
⏰ Çalışma Saatleri: 09:30 - 22:00
💰 Fiyat Aralığı: ₺40 - ₺60
🔗 Tripadvisor
3. Eskişehir Çibörek Evi: Lezzet ve Çeşitlilik Bir Arada
🍴 "Geleneksel çibörekten farklı lezzet arayanlara"
Klasik çibörek tarifine ek olarak çeşitli alternatifler sunan Eskişehir Çibörek Evi, farklı tatlar arayanlar için biçilmiş kaftan. Geleneksel kıymalı çiböreğin yanı sıra, peynirli ve patatesli seçenekler de mevcut. Ayrıca mekân, misafirlerine çibörek yanında sıcak bir "sorpa çorbası" sunarak geleneksel Kırım mutfağını daha derinlemesine deneyimleme fırsatı veriyor.
📍 Adres: Akarbaşı Mah. Atatürk Blv. No:97, Odunpazarı, Eskişehir
⏰ Çalışma Saatleri: 10:30 - 20:30
4. Has Kırım Çibörekçisi: Geleneksel ve Doyurucu
🍴 "Gerçek Tatar çiböreği deneyimi arayanlara"
Eskişehir’de "hafif ve yağsız çibörek" mottosuyla öne çıkan bu mekân, soğanlı ve soğansız kıymalı çibörek alternatifleri sunuyor. Kızartma oranı dengeli olduğu için, çibörekler mideyi rahatsız etmiyor. Yanında gelen turşu ise lezzeti tamamlıyor.
📍 Adres: Hasan Polatkan Cad. No:20, Odunpazarı, Eskişehir
⏰ Çalışma Saatleri: 09:00 - 21:00
5. Tatar Evi Çibörek Evi: Odunpazarı’nın Gözdesi
🍴 "Odunpazarı’nın kalbinde, turistik ama kaliteli bir durak"
Tarihi bölgede yer alan bu mekân, turistik olmasına rağmen çibörek konusunda beklentileri karşılıyor. 5 adet çibörekten oluşan porsiyonlar yanında acılı turşu biberle sunuluyor. Ayrıca Tatar mantısı da menüde yer alıyor ve lezzetiyle öne çıkıyor.
📍 Adres: Orta Mah. Şeyh Şemsettin Sok. No:15 D:1, Odunpazarı, Eskişehir
⏰ Çalışma Saatleri: 09:30 - 19:30
6. Alpu Çibörek: Hafif ve Az Yağlı Seçenek
🍴 "Domates sosuyla fark yaratan özel bir çibörek deneyimi"
Standart çibörek tarifinden biraz farklı olarak, Alpu Çibörek, çiböreği özel bir domates sosuyla servis ederek klasik sunumdan ayrılıyor. Hafif ve az yağlı olmasıyla öne çıkan bu mekân, farklı tatlar denemek isteyenler için iyi bir seçenek olabilir.
📍 Adres: Mamure Mah. Gazi Yakup Satar Cd. No:47, Tepebaşı, Eskişehir
⏰ Çalışma Saatleri: 09:00 - 21:00
Eskişehir’de Çibörek Kültürü Devam Ediyor
Eskişehir, mutfağında Kırım Tatarlarının mirasını koruyarak çibörek kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan çibörek, şehirde hem yerlilerin hem de ziyaretçilerin vazgeçilmez lezzeti olmaya devam ediyor. Eğer yolunuz Eskişehir’e düşerse, yukarıdaki mekânlardan birinde çibörek yemeden şehirden ayrılmayın!
