Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Meşelik Kampüsü’nde hizmete girecek olan Merkezi Mutfak ve Yemekhane binasının açılışı gerçekleştirildi. Açılışta konuşan ESOGÜ Rektörü Prof. Dr. Emine Gümüşsoy, tesisin önceki dönem rektörlerinden Prof. Dr. Kemal Şenocak döneminde projelendirildiğini, bir önceki dönem rektörü Prof. Dr. Kamil Çolak döneminde ise inşaatının başladığını söyledi.
“Açılış bana nasip oldu”
Açılışta üniversitenin akademik ve idari personeli ile basın mensuplarına hitap eden Rektör Gümüşsoy, Merkezi Mutfak ve Yemekhane binasının geçmiş dönemlerde başlatılan bir yatırım olduğunu belirtti.
Gümüşsoy, tesisin Prof. Dr. Kemal Şenocak döneminde projelendirildiğini, Prof. Dr. Kamil Çolak döneminde de inşaatının başladığını ve büyük ölçüde tamamlandığını ifade etti. Son rötuşlarının kaldığını aktaran Gümüşsoy, açılışın rektörlüğünün birinci ayını doldurduğu güne denk geldiğini belirterek, “Açılış rektörlüğümün 1. ayını doldurduğum bugün de bana nasip oldu” dedi.
Önceki dönem rektörlerine teşekkür eden Gümüşsoy, “Sayın Profesör Doktor Kemal Şenocak hocamıza ve sayın Profesör Doktor Kamil Çolak hocamıza öncelikle çok teşekkür ediyorum. Emeklerine sağlık, kendilerine şükranlarımı sunuyorum” ifadelerini kullandı.
15 bin kişilik yemek kapasitesi
Tesisin yapımında emeği geçen daire başkanları ve çalışanlarına da teşekkür eden Gümüşsoy, Yapı İşleri Daire Başkanı Yalçın Doğan, SKS Daire Başkanı Timuçin Doğan ve İdari Mali İşler Daire Başkanı Mustafa Arslan ile daire çalışanlarının önemli emek verdiğini söyledi.
Gümüşsoy, tesisin modern ve hijyen açısından önemli özelliklere sahip olduğunu belirterek, Merkezi Mutfak ve Yemekhane binasının 2 katlı ve 2 bin 500 metrekarelik bir tesis olduğunu ifade etti. Tesisin günlük 15 bin kişiye yemek verebilecek kapasiteye sahip olduğunu aktaran Gümüşsoy, ayrıca 450 kişinin yemek yiyebileceği bir yemek salonunun bulunduğunu söyledi.
Merkezi Mutfak’ın modern altyapısı ve sürdürülebilir, çevre dostu mimarisiyle üniversiteye kazandırılmasından memnuniyet duyduklarını belirten Gümüşsoy, tesisin öğrenciler ile akademik ve idari personele hizmet vereceğini ifade etti.
Modern ekipmanlarla hizmet verecek
Tesisin pazartesi günü öğrencilerin kampüse dönmesi öncesinde açılmasının planlandığını belirten Gümüşsoy, öğrencileri dört gözle beklediklerini söyledi.
Merkezi Mutfak’ta sanayi tipi fırınlar, hazırlık makineleri ve modern saklama-muhafaza ekipmanlarının bulunduğunu aktaran Gümüşsoy, yemeklerin verimli, hızlı ve sağlıklı şekilde pişirilmesi, saklanması ve hizmete sunulmasının hedeflendiğini dile getirdi.
Kullanılan suların ters ozmoz ve ultraviyole sistemlerinden geçirilerek sterilize edileceğine ilişkin bilgiyi de paylaşan Gümüşsoy, sağlıklı ve güvenilir beslenmenin temel öncelikleri olduğunu vurguladı. Binadaki güneş enerjisi panelleri ile modern soğuk hava depolarının da tesise katkı sağlayacağını ifade etti.
Gümüşsoy, konuşmasının sonunda tesisin üniversite ve gençler için hayırlı olmasını temenni ederek, bu tarz yatırımlar ve açılışlarla yollarına devam edeceklerini söyledi.
Konuşmanın ardından kurdele kesimi gerçekleştirildi. Açılış programı, birlikte yenilen öğle yemeğinin ardından toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.
