Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından organize edilen eğitim, gıda işletmecileri ve çalışanlarının bilinçlendirilmesi, güncel mevzuat hakkında bilgilendirilmesi ve tüketicilerin sağlıklı gıdaya erişiminin sağlanması hedefiyle gerçekleştirildi.
Eğitim, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü’nde görevli Gıda Mühendisi Zuhal Ünal Canbaz tarafından verildi. Programda, şarküterilerde sık satışı yapılan süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, bakliyat, salça gibi gıdaların satışında dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları anlatıldı. Ayrıca 5996 Sayılı Kanun kapsamında gıda denetim esasları ve ürün etiketlerinde bulunması zorunlu bilgiler de katılımcılarla paylaşıldı.
