Eskişehir’de balık sezonunun açılmasıyla birlikte kentteki balık tezgahlarında hareketlilik başladı. Bu sezon özellikle palamut, vatandaşların en çok tercih ettiği balık türü oldu.
Kentte uzun yıllardır balıkçılık yapan esnaf Selahattin Arslanbenzer, yeni sezonla birlikte tezgahlardaki balık bolluğunu ve vatandaşların tercihlerini değerlendirdi. Normal şartlarda 3-4 yılda bir bol miktarda görülen palamudun bu sezon yüksek av miktarıyla dikkat çektiğini belirten Arslanbenzer, bolluğun fiyatlara ve tüketici talebine de yansıdığını söyledi.
“Palamut hamsiyi solladı”
Geçmiş yıllardan farklı olarak bu sezon palamut ve hamsinin aynı dönemde bol miktarda avlandığını belirten Arslanbenzer, vatandaşların tercihini palamuttan yana kullandığını ifade etti.
Palamutların yaklaşık 600-650 gram ağırlığında olduğunu söyleyen Arslanbenzer, balığın uygun fiyatı ve doyurucu olması nedeniyle hamsinin önüne geçtiğini belirterek, “Normalde palamut her sene bu kadar bol çıkmaz. Bu sene palamut senesi oldu. 600-650 gramlık bir palamutla iki kişi rahatlıkla doyabiliyor. Sezon böyle devam ederse vatandaş bu yıl balığa doyacak” dedi.
“Balığın pahalı olması taze olduğu anlamına gelmez”
Tezgahlardaki fiyat farklılıklarına da değinen Arslanbenzer, balığın fiyatının tazeliği veya kalitesi konusunda tek başına belirleyici olmadığını söyledi.
Denizde bol bulunan balığın daha uygun fiyatlarla satılabildiğini belirten Arslanbenzer, “Balığın pahalı olması çok kaliteli veya taze olduğu anlamına gelmez, ucuz olması da kalitesiz olduğunu göstermez. Aynı gramaj ve kalitedeki balık farklı tezgahlarda farklı fiyatlara satılabiliyor. Vatandaşlarımız rahat olsun, kentteki tüm tezgahlarda balıklar tazedir” ifadelerini kullandı.
