Ziyarette, Eskişehir’de faaliyet gösteren 5.000’den fazla yiyecek-içecek işletmesi ve bu işletmelerde görev yapan yaklaşık 65.000 sektör çalışanını kapsayan istihdam başlıkları ele alındı. Dernek Başkanı Murat Arnik, “Eskişehir’de güçlü bir örgütlü yapıya sahibiz. Bizler bu şehrin her sokağında, her mahallesinde ışıkları sönmeyen bir sektörün temsilcileriyiz. Elimizi taşın altına koymaya ve sorumluluk almaya hazırız” dedi.
Sektörün geniş yapısına dikkat çekilen görüşmede; suluyemek işletmelerinden kafelere, catering şirketlerinden fastfood salonlarına, kebapçılardan pastanelere kadar tüm işletmelerin ortak ihtiyacı olan nitelikli iş gücü, mesleki eğitim süreçleri ve istihdamı hızlandıracak teşvikler değerlendirildi. Ayrıca engelli ve dezavantajlı bireylerin iş gücüne kazandırılması, kadın istihdamının artırılması ve gençlerin staj imkânlarının geliştirilmesi konularında ortak irade ortaya konuldu.
“Kendi elemanımızı kendimiz yetiştirmeliyiz”
Arnik, “İşletme sahipleri nitelikli ve vasıfsız eleman bulamıyor; çalışanlarımız iş imkânlarına ulaşmakta zorlanıyor. Eskişehir Gastronomi Derneği olarak köprü görevi görüyoruz. Gastronomi alanındaki her işletmemiz birer okuldur. Mesleğe hevesli her birey bu işletmelerde bir sanatkâr olarak yetişebilir ve geleceğe umutla hazırlanabilir. Amacımız, kendi elemanını kendi yetiştiren, mesleki yeterliliği yüksek ve istihdam güvencesi olan güçlü bir yiyecek-içecek sektörü inşa etmektir. ‘Eğit – Donat – Fırsat Yarat – Kendi İşini Yaşat’ projemiz ile Eskişehir’de yiyecek-içecek sektöründe kimse işsiz kalmayacak” ifadelerini kullandı.
Arnik, ESGASTRODER olarak Türkiye’ye rol model olacak “Esgastroder İş Platformu”nu kurduklarını belirterek, “İşveren ve çalışanı buluşturan, istihdamı hızlandıracak bu modelde kişiler hem İŞKUR hem de Milli Eğitim iş birliği ile maddi ve manevi olarak desteklenip, eğitim alarak alanında disiplinli, nitelikli ve iş sahibi bireyler hâline gelecek” dedi.
Toplantıda, işletmelerin İŞKUR’un sunduğu teşviklerden daha etkin yararlanması için İşbaşı Eğitim Programı (İEP), Mesleki Eğitim Kursları (MEK), “Biz Bu İş’te Varız!” Projesi ve kadın istihdamına yönelik “Her Meslekte Kadın Eli” gibi özel projelerin uygulanması konusunda adımların atılması kararlaştırıldı. Bunun yanı sıra İŞKUR destekleri, SGK teşvikleri ve girişimcilik eğitimleri hakkında yerel esnafın bilgilendirilmesi amacıyla ortak seminerler ve saha bilgilendirme programlarının başlatılacağı aktarıldı.
Eskişehir İŞKUR İl Müdürü Fatih Acar, “İşsiz bireylerin mesleki nitelik kazanarak iş gücü piyasasına kazandırılması bizim temel misyonumuzdur. Gastronomi sektöründe yapılacak her iş birliği Eskişehir için büyük bir kazanımdır. Eskişehir Gastronomi Derneği’nin faydalı ve etkin tüm projelerine iş birliklerine açığız” ifadelerini kullandı.
Ziyaretin sonunda Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı Murat Arnik ve yönetim kurulu tarafından İl Müdürü Fatih Acar’a plaket takdim edildi. Her iki taraf da ortak projelerin kısa sürede sahaya yansıyacağını vurgulayarak, bu iş birliğinin Eskişehir gastronomi sektörüne yeni bir vizyon kazandıracağı mesajını verdi.
