Son günlerde gündemi sıkça meşgul eden bir konu olan gıda güvenliği kapsamında dikkat edilmesi gereken pek çok önemli nokta var. Bununla ilgili olarak Tarım ve Orman Bakanlığı'nın belirlediği en temel iki madde "sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar" ve "taklit veya tağşiş yapılan gıdalar".
Şirketlerde ya da markalarda sağlığı tehlikeye düşürecek gıda kriterleri kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş ürünler içermesi olarak tanımlanıyor. Taklit veya tağşiş yapılması hususuna ise ürünün içerisinde belirtilenin haricinde bir yabancı madde bulunması, ürüne farklı maddeler karıştırılması ya da ürünün, içindekiler kısmında belirtilen oranından daha düşük bir oranda tespit edilmesi gibi örnekler verilebilir.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan kontroller sonucunda 02.10.2024 tarihinde yayınlanmış olan kamuoyu raporuna göre Eskişehir'de 3 işletme ve 2 markada toplam 8 adet uygunsuzluk tespit edildi. Adı geçen 3 işletmeden alınan örneklere göre Kebap ve Çiğ Kebap ürünlerinde kanatlı eti, Et Döner (yaprak döner) ürününde kanatlı eti ve Izgara Köfte (çiğ, kırmızı et) ile Lahmacun İçi (çiğ, kırmızı et-bileşenli) ürününde kanatlı eti tespit edildi. Benzer şekilde adı geçen 2 markada da Tam Yağlı Çeşnili Eritme Peyniri, Tam Yağlı Yoğurt ve Kahvaltılık Kaymak ürünlerinde yüzde yağ oranının düşük olması tespit edildi.
02.10.2024 tarihli Tarım ve Orman Bakanlığı raporunun tamamı için:
https://www.tarimorman.gov.tr/Lists/Duyuru/Attachments/2123/Kamuoyu_Duyurusu.pdf
