Eskişehir Kahveciler Odası Başkanı Zeki Çoban, kahveci esnafının yaşadığı ekonomik zorluklara ilişkin açıklamalarda bulundu. Başkan Çoban, yeni yılda fiyat artışı talebinde bulunacaklarını belirterek, kahvecilerin giderek zorlaşan şartlarda hizmet vermeye çalıştığını dile getirdi.
“Hizmet üreten ve malzeme kullanan mesleki odalar arasında sıkıntı yaşayanlardan biri de kahveciler odası. Yeni yıla girerken Ocak ayında zam talebimiz olacak inşallah. Çünkü artık dayanacak gücümüz kalmadı” diyen Çoban, 2024 yılı boyunca malzeme fiyatlarında yüzde 100 oranında artış yaşandığını belirtti. Kira, yakıt, elektrik ve işçi giderlerindeki artışların da kahvecileri ciddi anlamda etkilediğine vurgu yapan Çoban, fiyat artışlarını uygulamada çeşitli zorluklar yaşadıklarını ifade etti.
“Odamızın belirlediği fiyat tarifelerini esnafımız güçlükle güncelleyebiliyor. Özellikle mahalleler ve ilçelerde bu konuda ciddi sorunlarla karşılaşıyoruz. Kahveciler esnaf odasının üyeleri, gerçekten zor durumda olan gruplardan biri” diye konuşan Başkan Çoban, ekmek ve çay fiyatlarındaki artışların çay ocağı fiyatlarını da etkilediğine işaret etti.
“Şubat ayında ekmek fiyatlarının 13 TL olacağı konuşuluyor. Eskiden simit fiyatı ile çay fiyatı aynı olurdu, bu bir gelenek gibiydi. Ancak, simit fiyatına gelecek zam oldukça yüksek görünüyor. Biz ise %25’lik bir zam talep etmeyi düşünüyoruz, olağanüstü bir durum olmazsa… Şu anda kahvehanelerde 10 TL olan çayın fiyatını 12,5 TL olarak belirlemeyi planlıyoruz. Tabii ki, bu fiyatlar sınıflandırmaya göre değişiyor. Örneğin, çay bahçeleri ve belediyeye işgaliye ödeyen yerlerde fiyatlar daha farklı oluyor” dedi.
Başkan Zeki Çoban, Eskişehir Kahveciler Odası’na kayıtlı yaklaşık 1000 üye bulunduğunu ve bu üyelerin yüzde 25’inin el değiştirdiğini söyledi. Uzun yıllar kahvecilik yapan esnaf sayısının giderek azaldığını belirten Çoban, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Öyle kahvehaneler var ki, bir yılda beş kere el değiştiriyor. Geçmişte ‘Asmalı Kahve’, ‘Aynalı Kahve’, ‘Yanar Kahve’ gibi uzun yıllar faaliyet gösteren işletmeler artık yok. Kapatma yerine genelde devretme tercih ediliyor. Devreden esnaf, aldığı ücretle borcunu ödeyebiliyorsa ödüyor. Ancak maalesef, birçok kahveci altı ay veya bir yıl gibi kısa süreliğine bu işi sürdürebiliyor.”
