Türkiye’nin her şehri özel mutfağı ve yemekleri ile öne çıkıyor şüphesiz. Eskişehir’de ne yenir konusu da bundan dolayı önem arz ediyor. Yolunuz Eskişehir’e düştüyse ya da geçiyorsa burada damak zevkinizi şenlendirecek birkaç lezzet bulunuyor.
Ancak kısa süreli tatil yapıyor ya da Eskişehir’in meşhur yemekleri konusunda bilginiz yoksa kafanız karışabilir. Bu karışıklığı gidermek için 10 adımda Eskişehir’in yemekleri listesini sizlere hazırladık!
Eskişehir’de Ne Yenir? Eskişehir’in Meşhur Yemekleri Hangileri?
Eskişehir’in meşhur yerleri yemek için de ayrılmaktadır. Yemeklerinizi yerken keyiflenecek, manzaranın tadını çıkaracaksınız. Her şeyden önce ilk defa bu lezzetler ile Eskişehir’i tanıyacaksınız! İşte, Eskişehir’in yemekleri ve mutlaka denemeniz gereken o lezzetler…
1 – Balaban Köfte
İlk olarak Balaban Köfte ile listemize başlayalım. Dana etinden yapılan bu köftenin tadı oldukça farklıdır. Kemik suyuyla birlikte hazırlanan köfte, tereyağı ve isteğe göre yoğurt ile servis ediliyor. Eskişehir’in meşhur yemek yerleri mutlaka Balaban köfte satmaktadır.
2 – Çi Börek
Listede olmazsa şaşıracağınız ve mutlaka Eskişehir’de ne yenir sorusunda aklınıza gelecek olan o lezzet: Çi Börek! Eskişehir mutfağı kesinlikle Çi Börek ile adını duyuruyor. Bu börek kıyma ve et ile özel olarak hazırlanıp kızartılıyor. Mutlaka denemelisiniz.
3 – Met Helva
Eskişehir meşhur tatlısı şaşıracaksınız belki ama helvalardan geçiyor. Şehrin birçok yerinde helvacı bulunuyor. Halkın severek tükettiği bu helvaların başında ise Met helva yer alıyor. Pişmaniyeye benzese kıvam olarak değişiklik gösteren bu helvayı sevdiklerinize hediyelik olarak da alabilirsiniz.
4 – Peremeç
Eskişehir yemekleri arasında Tatar mutfağı esintilerini görmemek neredeyse imkânsız. Göç ile birlikte gelen Tatarların etkisiyle ortaya çıkan bir diğer lezzet Peremeç oluyor. Peremeç bir hamurlu gıda tarifidir. Orta kısmı açık olup iç harcında kıyma kullanılan özel bir lezzettir.
5 – Arabaşı
Alıştığınız arabaşı çorbalarını unutun! Eskişehir’de ne yenir merak ediyorsanız şehre özel arabaşı çorbasını deneyin. Tavuk suyuyla yapılan ve içine salça girmeyen bu çorba limon suyuyla servis ediliyor. Oldukça lezzetli ve yüksek besin değerine sahip olduğunu söyleyelim.
6 – Tatar Böreği
Tatar etkisi Eskişehir’de sürmeye devam ediyor… Tatar böreği olarak adlandırılan ve hamur ile kıymalı harçtan elde edilen bu lezzeti tatmalısınız. Tepsi mantısı şekliyle yapılan ve yoğurt, tereyağı ile servis edilen leziz bir yemek!
7 – Sorpa Çorbası
Eskişehir’in yemekleri arasında farklı çorbalara denk geleceksiniz. Çorbalar arasındaki Sorpa çorbası da bunlardan birisidir. Kuzu eti ve yoğurtun birleşmesiyle elde edilen çorba yöresel bir lezzet olarak çok beğeniliyor.
8 – Dızmana
Çay yanına ikram edilmek için hazırlanan bu lezzet muffin olarak gelebilir size. Ancak yediğinizde çok şaşıracaksınız! Tatlı bir havası görünse de içi kıymalı harç ile dolduruluyor.
9 – Harşıl
Çerkes boranisi olarak da adlandırılan Harşıl ıspanaktan elde edilen leziz bir yemektir. Yöresel bir yemek olan bu tarifte ıspanaklar bol zeytinyağı ile kavrulur. Üstüne yoğurt ve isteğe göre yağda yakılmış pul biber sosu dökülür.
10 – Haşhaşlı Dolama | Eskişehir’de Ne Yenir?
Hamur işinin yaygın olduğu şehirde Eskişehir’de ne yenir listemizde son olarak haşhaşlı dolama yer alıyor. Bu bir börek çeşididir. İçeriği değişebilmekle birlikte; tahinli, susamlı, peynirli, kıymalı, cevizli gibi farklı lezzetlerle hazırlanabiliyor.
