Tepebaşı Belediyesi tarafından düzenlenen 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, binlerce Eskişehirlinin katılımıyla gerçekleştirildi. Kızılinler Davet Salonu’nda düzenlenen etkinlikte yoğun araç trafiği ve uzun kuyruklar oluşurken, coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağı ziyaretçilere tanıtıldı. Sembolik mezat, yöresel lezzetler ve halk oyunları gösterileri panayıra renk kattı.
Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’na yoğun ilgi
Tepebaşı Belediyesinin Kızılinler’in coğrafi işaretli bal kabağını tanıtmak, üreticileri desteklemek ve yerel üretimin değerini artırmak amacıyla düzenlediği panayır, farklı yaş gruplarından binlerce kişiyi bir araya getirdi. Çocuklardan deneyimli vatandaşlara, üreticilerden akademisyenlere kadar çok sayıda kişi etkinlik alanını ziyaret etti.
Panayırda üreticilerin ürünleri ve yöresel lezzetler vatandaşlarla buluştu. Ziyaretçiler stantları gezerek yerel ürünleri inceledi ve bal kabağından hazırlanan farklı lezzetleri tatma fırsatı buldu.
Başkan Ataç: “Seneye büyük ihtimalle uluslararası olacak”
Panayıra katılan Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, etkinliğin 2023 yılında bir fikir olarak ortaya çıktığını ve bu yıl dördüncüsünün düzenlendiğini belirtti. Projelerin bütçesinin bulunması ve halka dokunması gerektiğini vurgulayan Ataç, halkın desteğinin önemine dikkat çekti.
Ataç, “Halk inandı mı o iş bitmiştir” diyerek panayırın gelişim sürecini anlattı. Geçen yıl etkinliğin ulusal ölçekte düzenlenmesini hedeflediğini belirten Ataç, bu yıl ulusal düzeye ulaşıldığını ifade ederek gelecek yıl uluslararası bir etkinlik olmasının beklendiğini söyledi.
Başkan Ataç, “Bu sene ulusal oldu, seneye büyük ihtimalle uluslararası olacak. Çünkü Tepebaşı Belediyesi’nin yaptığı işlerin tamamında uluslararası bir nokta vardır” ifadelerini kullandı.
“Kabağı bir üst seviyeye taşıdık”
Kızılinler Muhtarı Halil İbrahim Can, panayırın ve paydaşlar arasındaki iş birliğinin bal kabağının gelişimine katkı sağladığını belirtti. Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç’a, Eskişehir Ticaret Borsasına ve emeği geçenlere teşekkür eden Can, Kızılinler bal kabağının rulo pastadan baklavaya uzanan farklı lezzetlerde kullanıldığını söyledi.
Bu yıl Tepebaşı Belediyesinin de Kızılinler’de üretim yaptığını aktaran Can, belediye ekiplerinin üretim sürecini başından sonuna kadar takip ettiğini ve verimli bir ürün elde edildiğini ifade etti.
Kırsal üretimde ortak akıl vurgusu
Tepebaşı Kırsal Kalkınma Kurulu Başkanı Mehmet Kızılinler, gıda ve su başta olmak üzere küresel krizlerin yaşandığı bir dönemde kırsal üretimin ortak akılla güçlendirilebileceğini dile getirdi.
Kalıcı başarı için üreticilerin bir araya gelmesi, güçlü bir örgütlenme oluşturması ve yerel yönetimlerin desteğinin önemli olduğunu belirten Kızılinler, yaklaşık 90 yıldır ata tohumuyla sürdürülen üretime ve coğrafi işaret tescilinin alınmasına katkı sunanlara teşekkür etti. Ekolojik Köy Kızılinler Kadın Kooperatifinin üretim sürecine katılmasının önemini de vurguladı.
“Kızılinler Bal Kabağı yurt dışında da tanınmalı”
Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz, coğrafi işaret tescilinin Kızılinler bal kabağının markalaşması açısından önemli bir adım olduğunu söyledi. Tescilin üreticilerin emeğine güvence sağladığını belirten Oğuz, ürünün uluslararası pazarlarda da hak ettiği değeri görmesini temenni etti.
Oğuz, panayırın düzenlenmesinde emeği bulunan Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç’a, belediye çalışanlarına ve üreticilere teşekkür etti.
“Üreticinin emeği katma değere dönüşmeli”
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu, projenin bir hayalle başladığını belirterek emeği geçenleri kutladı. Üreticilerin emeğinin bilimsel bilgiyle desteklenmesi ve katma değerli hale getirilmesi gerektiğini vurgulayan Koyuncu, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen akademisyenlerin bir araya gelmesini de önemli bulduğunu ifade etti.
Akademisyenler adına konuşan Prof. Dr. Kazım Abak ise yaklaşık 54 yıl önce meslek yaşamının ilk çalışma yeri olan Eskişehir’de göreve başladığını hatırlattı. Bal kabağı üzerine gerçekleştirilen bilimsel bir buluşmada yer almaktan memnuniyet duyduğunu belirten Abak, ürünü yetiştiren üreticilere teşekkür etti.
CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü de panayırı her yıl düzenleyen Tepebaşı Belediyesine ve Başkan Ahmet Ataç’a teşekkür ederek üreticilere bereketli bir hasat dönemi diledi.
Sembolik mezatta Kızılinler kabağına yoğun ilgi
Panayırın öne çıkan etkinliklerinden biri sembolik mezat oldu. Ağırlıkları ortalama 35-40 kilogram olan coğrafi işaretli üç Kızılinler bal kabağı, mezatta ziyaretçilerin ilgisini çekti.
Üreticilerin yetiştirdiği ilk kabağın satın alındığı sembolik mezata Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü, Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz ve Doç. Dr. Sıtkı Ermiş katıldı. Kabaklar için verilen teklifler renkli anlara sahne oldu. Etkinlik, Kızılinler bal kabağının üreticilerin emeğiyle sofralara ulaşan yolculuğuna dikkat çekti.
Yaklaşık 70 üretici panayırda yer aldı
Coğrafi işaretli bal kabağıyla yaklaşık 40 üreticinin katıldığı panayırda, kooperatiflerle birlikte kadın üreticiler de yer aldı. Etkinlikte toplamda 70’e yakın üretici stant açtı.
Çocuklar için düzenlenen Rekreasyon Matematik Evi oyunları yoğun ilgi görürken, Eskişehir Rumeli ve Balkan Kültür Derneği halk oyunları ekibinin gösterisi de panayırın renkli anlarından biri oldu. Ziyaretçiler gün boyunca stantları gezerek yerel ürünleri inceledi ve Kızılinler bal kabağından hazırlanan farklı lezzetleri deneyimledi.
