Eskişehir’de bahar aylarının gelmesiyle birlikte turistik hareketlilik gözle görülür şekilde arttı. Özellikle hafta sonları şehri ziyaret eden yerli turist sayısındaki artış, kent merkezinde yoğunluk oluşturdu. Bu yoğunluğun en dikkat çeken adreslerinden biri ise çiğ börek dükkanları oldu.
Kentin en bilinen lezzetlerinden biri olan çiğ börek, yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktası haline geldi. Hamamyolu ve Odunpazarı bölgelerinde çiğ börek satışı yapan işletmelerin önünde uzun kuyruklar oluştu. Vatandaşlar, Eskişehir’e gelip çiğ börek yemeden dönmenin eksiklik olacağını söyleyerek sırada beklemekten şikayetçi olmadıklarını ifade etti.
Esnaf ise yaşanan yoğunluktan memnun. Özellikle resmi tatillerin hafta sonuna denk gelmesiyle birlikte kentteki gastronomi turizminin hareketlendiği belirtiliyor. Çiğ börek satışı yapan bir işletme sahibi, “Sabah erkenden hazırlığa başlıyoruz, gün boyu neredeyse hiç durmadan servis yapıyoruz. Bu ilgiden çok memnunuz” dedi.
