4 kişilik aile mutfak masrafı, 2026 yılında özellikle et, süt ürünleri, yumurta ve sebze-meyve fiyatlarındaki değişimlerle birlikte aile bütçesinin en önemli giderlerinden biri haline geldi. Peki Eskişehir'de iki yetişkin ve iki çocuktan oluşan bir ailenin bir aylık temel mutfak alışverişi ne kadar tutuyor?
Eskişehir'deki güncel market ve hal fiyatlarını dikkate alarak dört kişilik bir ailenin bir ay boyunca evde yemek pişirdiği, temel kahvaltılıkları aldığı ve ara sıra atıştırmalık tükettiği bir alışveriş sepeti hazırladık.
Hesabımızda lüks ürünlere ağırlık vermedik. Bunun yerine Eskişehir market fiyatları üzerinden ulaşılabilir ürünleri, mevsim sebze ve meyvelerini ve ailenin aylık temel tüketimini dikkate aldık.
Eskişehir'de 4 Kişilik Aile Mutfak Masrafı Ne Kadar?
4 kişilik aile mutfak masrafı için hazırladığımız sepette et ve tavuk miktarını da günlük tüketim alışkanlıklarına göre makul seviyede tuttuk.
Eskişehir'deki fiyatların markete, markaya ve ürüne göre değişebildiğini de hesaba kattık. Eylül ayı başındaki şehir içi market karşılaştırmalarında BİM, A101, ŞOK, Migros, CarrefourSA ve Tarım Kredi gibi farklı marketlerin fiyatları karşılaştırılıyor.
Aylık Mutfak Sepetimiz
| Ürün | Aylık miktar | Yaklaşık tutar |
|---|---|---|
| Ekmek | 45 adet | 1.800 TL |
| Süt | 12 litre | 540 TL |
| Yumurta | 60 adet | 400 TL |
| Yoğurt | 6 kg | 300 TL |
| Peynir | 2 kg | 800 TL |
| Zeytin | 1 kg | 300 TL |
| Tereyağı | 500 gr | 300 TL |
| Kıyma | 1 kg | 700 TL |
| Kuşbaşı et | 2 kg | 1.500 TL |
| Tavuk | 3 kg | 450 TL |
| Balık | 1 kg | 400 TL |
| Pirinç | 3 kg | 150 TL |
| Bulgur | 2 kg | 100 TL |
| Makarna | 4 paket | 140 TL |
| Bakliyat | 4 kg | 350 TL |
| Un | 5 kg | 200 TL |
| Şeker | 3 kg | 150 TL |
| Ayçiçek yağı | 3 litre | 300 TL |
| Zeytinyağı | 1 litre | 400 TL |
| Salça | 2 kg | 300 TL |
| Patates | 5 kg | 150 TL |
| Soğan | 4 kg | 150 TL |
| Domates | 5 kg | 200 TL |
| Biber ve diğer sebzeler | — | 600 TL |
| Meyve | yaklaşık 10-12 kg | 600 TL |
| Çay | 1 kg | 300 TL |
| Reçel, bal ve kahvaltılık ürünler | — | 450 TL |
| Atıştırmalıklar | — | 400 TL |
| Tuz, baharat ve diğer temel ürünler | — | 250 TL |
| Tahmini toplam | ≈ 13.000 TL |
Bu hesapta bazı ürünlerde en düşük fiyatı değil, orta seviyede bir market fiyatını esas aldık. Dolayısıyla alışverişini kampanyalı ürünlerden yapan bir aile toplamı aşağı çekebilirken, daha pahalı markaları tercih eden veya listedeki miktarları artıran bir ailenin faturası 15 bin TL'nin üzerine çıkabilir.
Et ve Tavuk Masrafı Bütçeyi Belirliyor
Hazırladığımız sepette en dikkat çeken kalemlerden biri et ürünleri oldu.
Bir ay için 1 kilogram kıyma ve 2 kilogram kuşbaşı et hesapladığımızda kırmızı et için yaklaşık 2.200 TL ayırmak gerekiyor. Eskişehir'de Büyükşehir Belediyesi'nin Halk Et uygulamasında daha önce açıklanan fiyatlarda da yemeklik kıyma ve kuşbaşı gibi ürünlerin piyasa fiyatlarının altında sunulduğu görülüyor. Ancak bu fiyatların zaman içinde değişebileceğini göz önünde bulundurmak gerekiyor.
Sebze ve Meyve İçin Ne Kadar Ayırdık?
Sebze ve meyve tarafında mevsime göre fiyatlar oldukça değişiyor. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin 10 Eylül hal bülteninde domates, biber, patates, salatalık ve diğer ürünlerde farklı fiyat aralıkları bulunuyor. Örneğin çarliston biberin ortalama fiyatı 18,77 TL/kg, dolmalık biberin 38,43 TL/kg olarak kaydedilirken ürünün çeşidine göre fiyatlar değişiyor.
Bu nedenle hesaplamamızda her sebzeyi yüksek market fiyatından almak yerine, mevsim ürünlerini karıştıran bir aileyi esas aldık.
Meyve için de ayda yaklaşık 10-12 kilogramlık bir alışveriş düşündük. Muz, elma, üzüm, karpuz ve benzeri meyvelerin fiyatları aynı olmadığı için burada tek bir ürün üzerinden hesaplama yapmadık.
Kahvaltılık Ürünler de Küçümsenmeyecek Bir Gider
Dört kişilik bir ailenin kahvaltısında yalnızca peynir ve zeytin bulunmadığı için reçel, bal, tereyağı ve benzeri ürünleri de hesaba kattık.
Süt ürünlerinde fiyat farkı markaya göre oldukça fazla olabiliyor. Eskişehir'de daha uygun fiyatlı seçenekler arasında belediyenin Halk Süt ürünleri de bulunuyor. Şubat ayında açıklanan listede 3 litrelik pastörize süt 120 TL, 500 gram geleneksel tereyağı ise 295 TL olarak yer almıştı. Güncel fiyatların değişebileceğini belirtmek gerekiyor.
Sonuç Olarak Eskişehir'de 4 Kişilik Bir Ailenin Mutfağı Kaç TL?
Yaptığımız hesaplamada dört kişilik bir ailenin temel gıda alışverişi yaklaşık 13 bin TL seviyesinde çıkıyor.
Ancak bu rakam sabit değil. Kampanyalı ürünleri tercih eden, sebze ve meyveyi uygun zamanda alan ve et tüketimini sınırlayan bir aile 12 bin TL civarında kalabilir.
Daha fazla et, daha fazla meyve-sebze, markalı ürün, kahvaltılık ve atıştırmalık alan bir ailenin aylık gıda harcaması 15 bin TL'yi aşabilir.
Buradaki hesaplamaya temizlik ürünleri, deterjan, kişisel bakım ürünleri, dışarıda yemek, okul kantini, sipariş ve restoran harcamaları dahil değil.
Dolayısıyla ortaya çıkan 12-15 bin TL, dört kişilik bir ailenin yalnızca temel mutfak alışverişi için gerçekçi bir aylık aralık olarak değerlendirilebilir.
