Çömlek ustası Samet Üzer, çocukluğundan bu yana sürdürdüğü ata mesleğini Eskişehir’in Çukurhisar bölgesindeki atölyesinde devam ettiriyor. Üçüncü kuşak çömlek ustası olduğunu belirten Üzer, mesleğe dedesinin başladığını, babasının hâlâ aktif olarak üretime devam ettiğini söyledi.
Çömlekçiliğin kendisi için yalnızca bir meslek olmadığını ifade eden Üzer, “Çömlekçilik benim için ata mesleği. Çocukluğumdan beri bu işin içindeyim. Hem geçmişimi hem de geleceğimi yansıtıyor. Sadece ticaret değil, bu mesleği devam ettirmek de benim için çok önemli” dedi.
Çömleğin üretim sürecini anlatan Üzer, hammaddenin Mihalıççık Sorkun köyünden temin edildiğini belirtti. Toprağın elenerek atölyeye getirildiğini ifade eden Üzer, “Toprak burada çamur haline geliyor. Ardından imalat, kurutma, pişirme ve pazarlama olmak üzere dört temel aşamadan geçiyor. Kullandığımız toprak ateşe en dayanıklı topraklardan biri ve uzun ömürlü olmasıyla biliniyor” diye konuştu.
Zamanla üretim yöntemlerinde değişiklikler yaptıklarını belirten Üzer, geçmişte el ile çevrilen geleneksel döneç kullanıldığını, günümüzde ise kalıp ve makineleşmeye geçtiklerini söyledi. Üzer, “Ham madde aynı, ürün aynı, dayanıklılık aynı. Sadece seri üretime geçtik” ifadelerini kullandı.
Mesleğin zorluklarına da değinen Üzer, çömlekçiliğin fiziksel olarak yorucu bir iş olduğunu ancak keyifli yanlarının da bulunduğunu belirterek, “Toprakla uğraşmak insana ister istemez stres attırıyor. Kendi işinizi yapıyor olmanın da ayrı bir huzuru var” dedi.
Gençlerin mesleğe ilgisinin az olduğuna dikkat çeken Üzer, yeni usta yetiştirmenin zorlaştığını ifade etti. Üzer, “Gençler genelde öğrenmek istemiyor. Kısa süre çalışıp bırakıyorlar. Bu da mesleğin geleceği açısından bizi üzüyor” şeklinde konuştu.
Çömlek zanaatının geleceğine dair umutlu olduğunu dile getiren Üzer, internet sayesinde ürünlere erişimin kolaylaştığını ve sağlıklı ürünlere olan talebin arttığını belirtti. Üzer, çömleklerin plastik ve metale göre daha sağlıklı ve uzun ömürlü olduğunu vurguladı.
En çok talep edilen ürünlerin güveç tipi toprak tencereler olduğunu söyleyen Üzer, restoranlarda kullanılan balık ve tava çeşitlerinin de yoğun ilgi gördüğünü kaydetti.
Çömlek kullanımına ilişkin bilgi de veren Üzer, ürünün ilk kullanım öncesi yıkanması, kurutulması ve yağlanarak fırında ısıtılması gerektiğini belirterek, bu işlemin çömleğin ömrünü uzattığını ifade etti.
