Özellikle tuz seçiminde dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan Ağılönü, “Doğal bir turşu için en önemlisi Çankırı kaya tuzudur. Market tuzları çok sağlıklı değil. Sağlıklı bir turşu yapmak isteyenler kaya tuzundan vazgeçmemeli” dedi.
Vatandaşlar için pratik bir tarif de paylaşan Ağılönü, küçük bir kavanoz için “3 yemek kaşığı kaya tuzu, 1-1,5 bardak sirke, sarımsak ve limon tuzu” kullanılması gerektiğini söyledi. Arzu edenlerin limon, dereotu, kereviz yaprağı, hardal tohumu ya da maydanoz ile turşuya doğal aroma katabileceğini ifade etti.
Hazır turşu karışımlarının zararlı kimyasallar içerdiğine dikkat çeken aktar Ağılönü, “Her zaman en sağlıklısı evde yapılan, doğal malzemelerle kurulan turşudur” sözleriyle vatandaşları uyardı. En çok talep edilen malzemelerin ise kaya tuzu, kereviz yaprağı, dereotu ve hardal tohumu olduğunu belirtti.
